研究指出：喝黑咖啡未必是品味偏好，而是取決於遺傳因素！

船運需求日益增加，貨櫃持續短缺。最近，一艘名為 Eagle 的散貨船開始了一個新的運送咖啡實驗，將一批羅布斯塔咖啡豆純粹以袋裝方式從印尼運往美國，到底成效如何呢？

還在為用平底或是尖底的手沖濾杯而煩惱？不妨考慮將平底和尖底濾杯二合為一的Cnuben W60 甜甜圈手沖濾杯～

全球最大型的咖啡比賽 World Barista Championship 將在今年起使用新咖啡機作為指定咖啡機，一起來看看是哪些品牌吧！

Go Fund Bean 是一個美國專為基層咖啡師成立的經濟支援組織。由上年至今已發放了接近 11,500 美元的救濟金。今年亦啟動多個支援項目，一起支持他們吧！

韓國環境部早前與仁川廣域市、慶尚北道、韓國生產力中心、韓國綠色基金會和現代鋼鐵簽署了回收咖啡渣的協議，計劃將收集咖啡渣並運送至畜牧業以去除動物糞便的臭味。

根據最近發表在美國國家腎臟基金會 (NKF) 美國腎臟疾病雜誌上的一項研究：每日飲用咖啡可能會顯著減少腎結石的形成。

韓國將從今年 11 月 24 日起，實施「禁止便利店和市集提供膠袋」和「禁止餐廳使用紙杯」的政策，違反的商戶將最高罰款 200 萬韓元（大概約 13,000 港幣）。而部分商戶表示擔心規例會進一步增加小企業的負擔。一起來了解韓國的環境政策吧！

2021 印尼 Cup of Excellence 得獎名單出爐了！今年一共有 26 款咖啡獲得 87 分以上！一起來看看得獎名單吧！

由大學生創立的校園咖啡品牌 Brewbike 最近獲得 300 萬美元的融資，並計劃在 2022 年將其業務擴展到七個新市場，一起認識他們背後的宏大夢想吧！

2021年終於要過去了～一起來回顧一下今年咖啡界中的五件大事吧！

很多人都在推測「第四波咖啡」到底會是什麼？是科學X咖啡？宅家咖啡？可持續的環保咖啡？比精品更精品的咖啡？甚至乎不會再有所謂的「第四波咖啡」？今天一起探討「咖啡的未來」吧！

今年各大品牌都推出了很多革命性的咖啡機與磨豆機。來自意大利專業餐飲設備製造商 Ceado 向咖啡領域擴展，推出了分別針對家庭和商業領域的新磨豆機品牌 Life & Leon，以及旗艦級別的新設備 Ceado E37Z - Barista。

來自美國 NoAir 團隊最近發佈了一項新項目：The NoAir Solution，計劃生產出一款可以在真空環境下製作咖啡的設備。他們已眾籌得超過 10 倍的資金，計劃將在 12 月 27 日 截止，有興趣的朋友，快來認識他們吧～

2022 WBC 拉花、調酒、杯測和烘焙比賽已公布了最新比賽規則。

一部普通的磨豆機已經不足以應付現今精品咖啡店的需求，但咖啡店的位置有限，想多放一部磨豆機又沒有空間，那可以怎麼辦？也許Sanremo X-One是你夢寐以求的答案！

根據韓國電信經濟管理研究所的數據顯示，韓國的「訂閱經濟」市場正在持續增長，咖啡界亦紛紛推出訂閱服務。到底「咖啡訂閱服務」如何運作？

最近的咖啡機越來越有創意，有的朝向比專業更專業的方向發展，有的則以消費者的生活作為出發點。Superkop 創作出罕見又有趣的掛牆式咖啡機，並成功在三天內於 Kickstarter 網站上眾籌得超過 400% 的資金，一起來看看他們的故事吧！

第七屆玻利維亞 Taza Presidencial 生豆拍賣會已在 12 月 10 日順利舉行了最後一場競標，今年一共有 21 款咖啡得獎，一起來認識他們吧！

韓國服裝品牌 TBJ 推出了由 100% 回收的咖啡渣製作的「咖啡渣牛仔褲」，邀請你一起投入環保時尚！