韓國環境部早前與仁川廣域市、慶尚北道、韓國生產力中心、韓國綠色基金會和現代鋼鐵簽署了回收咖啡渣的協議，計劃將收集咖啡渣並運送至畜牧業以去除動物糞便的臭味。
（相片來自Unsplash）
相信去過韓國的朋友都會知道，韓國不僅咖啡店多，咖啡文化亦十分蓬勃。根據 2018 年調查顯示，20 歲以上的成年人平均一年飲用約 353 杯咖啡，即是幾乎每人每天一杯。而且僅 2019 年，韓國人共喝掉了超過 260 萬袋 60 公斤的咖啡。這麼龐大的咖啡消費量，自然也有大量咖啡渣需要處理。
以往，咖啡渣都會被送往垃圾堆填區。不過，韓國環境部城市廢棄物管理司司長吳鐘勳表示：「咖啡渣不僅含有豐富的營養成分，而且一周內能減少 90% 以上的牲畜排泄物氣味，除臭效果非常優秀。 」
這試點項目中，咖啡渣通過微生物組發酵，成功轉化為除臭劑。因此，今次簽署將進一步開展相互合作，以減少廢物處理成本和數量、畜場氣味和動物廢物管理成本。
根據協議，環境部將為咖啡渣回收相關的政策、制度、宣傳和教育提供支持。仁川市將支持咖啡垃圾的收集和運送。同時，慶尚北道將向畜牧業者提供除臭劑和回收咖啡渣。
（相片來自Unsplash）
韓國環境部預計，回收 20 萬噸咖啡渣將節省高達 200 億韓元（1670 萬美元）的廢物處理成本，還將節省高達 250 億韓元的動物糞便處理費用。而且也可幫助減少碳排放約 338㎏/噸、溫室氣體（甲烷）和減少動物糞便的臭味。
他們希望這個試點項目能夠樹立一個領先的榜樣，努力邁向 2050 年實現碳中和。
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