迎接初夏丨自製Cascara糖漿

快到夏天了，除了自製Cold Brew，你還有其他選擇！

Cascara是咖啡果皮，有清爽的天然甜味，味道如玫瑰果和羅望子。Cascara不單可以製成咖啡果茶，將它製作成Cascara糖漿更可以製成冰沙、雞尾酒、雪糕等美食，用途潛力無限！！！

材料：

250g 白糖

250ml 過濾水

20-100g Cascara咖啡果皮(視乎你想要的濃度)

製作方法：

1）將所有材料放入平底鍋中煮沸，攪拌直至糖溶解；

2）將鍋從火上移開，讓糖漿稍微冷卻一下；

3）通過過濾器過濾Cascara；

4）過濾了的糖漿存放在瓶或容器中，並保持冷藏狀態。

夏日想飲凍咖啡時，可以用Cascara自製咖啡新飲品啦！Enjoy~

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