90秒沖完Cold Brew？丨OSMA

炎炎夏日，最適合就係飯後享受一杯Cold Brew所帶俾你的快感，但一打開雪櫃發現......原來琴晚無浸Cold Brew？！呢個時候，點算好呢？

OSMA是一個沖煮冷泡咖啡的咖啡設備。它利用循環系統讓冷水和咖啡持續穿透咖啡粉層，加上以10bar壓力沖煮，可在兩分鐘內完成一杯美味可口的Cold Brew。

比起一般Cold Brew，它利用壓力將沖煮時間大大縮短了，但同時不會被熱水破壞其香氣，90秒內沖出Cold Brew不是夢！！！

預購價為695美元（約港幣5400）😳，有興趣可前往OSMA網站： https://drinkosma.com/

🤨至於我，都係廿蚊買個樽慢慢浸啦～慢活主義麻！

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迎接初夏丨自製Cascara糖漿

快到夏天了，除了自製Cold Brew，你還有其他選擇！

Cascara是咖啡果皮，有清爽的天然甜味，味道如玫瑰果和羅望子。Cascara不單可以製成咖啡果茶，將它製作成Cascara糖漿更可以製成冰沙、雞尾酒、雪糕等美食，用途潛力無限！！！

材料：

250g 白糖

250ml 過濾水

20-100g Cascara咖啡果皮(視乎你想要的濃度)

製作方法：

1）將所有材料放入平底鍋中煮沸，攪拌直至糖溶解；

2）將鍋從火上移開，讓糖漿稍微冷卻一下；

3）通過過濾器過濾Cascara；

4）過濾了的糖漿存放在瓶或容器中，並保持冷藏狀態。

夏日想飲凍咖啡時，可以用Cascara自製咖啡新飲品啦！Enjoy~

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