Alldae Cascara 新推出氣泡藝伎咖啡果飲料 為你打造夏日最佳享受

Alldae Cascara 與咖啡農場 Finca Deborah 合作，利用咖啡果皮製作出三款清爽的氣泡咖啡果飲料，為你打造夏日最佳享受！

（相片來自Alldae Cascara）

在生產咖啡豆的過程中，會產生出很多咖啡副產品（咖啡果肉、果皮、銀皮等）。Alldae Cascara看到這個商機，從巴拿馬農場 Finca Deborah 的 Gesha 咖啡果實中分離出優質的咖啡果皮。Gesha咖啡果實先在高架床上乾燥 7 天，然後在較低的床上再乾燥 20 天，再將收集而成的咖啡果皮以 1:20 的比例浸泡 10 分鐘，然後過濾加工成美味的氣泡藝伎咖啡果飲料。

創始人McDonnell表示：咖啡果皮一般都會有一種奇怪的辛辣和蔓越莓味，但在巴拿馬 Finca Deborah 的咖啡果實中並沒有，因為選用了他們的優質咖啡果皮以製作飲料。

目前，Alldae Cascara氣泡咖啡果飲料推出了三款口味：原味、薑味和菠蘿味，除了直接喝，也可以調配出各式各樣的雞尾酒飲料。

（相片來自Alldae Cascara）

現時，Alldae Cascara產品已在紐約市分銷，而馬薩諸塞州和洛杉磯的一些專賣店也正在銷售這些飲料。 Alldae Cascara正與其他初創公司 UpToGood 和 BeGoat 合作，開展一連串的網上宣傳活動。

McDonnell表示：希望咖啡果皮(Cascara)能夠與康普茶(kombucha)一樣，能開展成一個新的市場，為大家帶來更多美味的飲料同時，亦能為農民帶來額外收入。

大家一起期待吧！

https://alldaecascara.com/

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迎接初夏丨自製Cascara糖漿

快到夏天了，除了自製Cold Brew，你還有其他選擇！

Cascara是咖啡果皮，有清爽的天然甜味，味道如玫瑰果和羅望子。Cascara不單可以製成咖啡果茶，將它製作成Cascara糖漿更可以製成冰沙、雞尾酒、雪糕等美食，用途潛力無限！！！

材料：

250g 白糖

250ml 過濾水

20-100g Cascara咖啡果皮(視乎你想要的濃度)

製作方法：

1）將所有材料放入平底鍋中煮沸，攪拌直至糖溶解；

2）將鍋從火上移開，讓糖漿稍微冷卻一下；

3）通過過濾器過濾Cascara；

4）過濾了的糖漿存放在瓶或容器中，並保持冷藏狀態。

夏日想飲凍咖啡時，可以用Cascara自製咖啡新飲品啦！Enjoy~

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