君不見咖啡價格正上升，全因氣候變化也！
咖啡是一種季節性植物，溫暖、日夜溫差、降雨量或極端天氣等都會直接影響它的產量和品質。
氣候對咖啡豆的具體影響
高溫：加劇了害蟲疾病，使咖啡樹更易患病
日夜溫差小：降低咖啡豆的甜度
乾燥：使果實提早成熟，甜度不足
水災：過多雨水容易引發黴菌滋生，影響產量
乾旱：雨水不足會導致咖啡長時間不開花結果
相信大家都留意到咖啡價格不停上漲，這正正是我們在破壞環境以後所帶來的後果。這不是一件遙遠的事，而是明年！明年就會殺到埋身的事實！
後果並不是結果，我們仍有能力改變！
我們能做的事情
1）咖啡店：不要再拒絕接受顧客的自攜杯
首先，作為以咖啡謀生的咖啡店們，絕對有責任！
自從 Covid-19 後，很多店家都不接受顧客的自攜杯，為什麼呢？
我相信只是因為在沖咖啡時，自攜杯會接觸到沖煮頭而已。
解決方案：
（1）用 shot glass 接 shot 就能解決；
（2）或者用客人杯前先用熱水清洗乾淨，再用來做飲品就可以；
（3）或者參與杯子租借服務，一同保護環境和保住自己的「咖啡飯碗」 吧！
2）客人：停止使用一次性紙杯
眼見很多客人堂飲時，都會自動自覺選擇堂飲杯以減少使用一次性紙杯，絕對是一件好事（先給你們一個叻）。至於外賣的話，坊間也有很多很多很多自攜杯選擇，請多多利用自攜杯以減少使用一次性紙杯吧！
原因是一次性紙杯中，咖啡杯是最難回收的！不管是屬於半紙半膠的咖啡杯、還是所謂的可生物降解/可堆肥杯子，回收時都需要先去除杯內的塑料塗層，而且咖啡杯蓋、飲管、攪拌棒、咖啡杯套又要分開處理，所以其實現時大部分的咖啡杯都會當一般垃圾處理，被送到堆填區。
3）所有人都可為環保發聲
提高環保意識是第一步。當大家都明白環保的重要性和迫切性，相信才會有行動上的改變。
在社交平台上看到環保的資訊，可多多按讚分享（例如分享這一篇^^）。
在生活中多些留意自己在哪裡最浪費，就開始針對性地減少做。例如：你發現自己叫外賣最多，導致每天都有一大袋外賣膠盒，那麼就可以減少叫外賣，自己做飯，既減少浪費又健康。
可能你現在覺得「不可能～」，但回想起來，自從膠袋徵費以後，大家確實在出門前習慣自備購物袋。香港未來也將有垃圾徵費，我相信，只要大家願意做，其實環保並不遙遠，並不是「苛刻自己的生活」，反而是「讓你以後的生活得更舒適」。希望大家在世上，留下的是「對地球的貢獻」，而不是「垃圾」～
第二，亦可以多留意環保機構的聯署和支持環保組織。
綠色和平聯署 ★9月8前聯署★
綠色和平是獨立的國際環保組織，通過科學研究、政策倡議及和平行動，揭露全球環境問題並提出相應解決方案。綠色和平從不接受任何政府、企業或政治團體的資助，只接受個人的直接捐款，以維持公正獨立。
一起努力吧！
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