早在全球種植咖啡之前，阿拉比卡咖啡一直在埃塞俄比亞茂密的森林中生長。埃塞俄比亞森林是阿拉比卡咖啡的天然基因寶庫、多種生物的棲息地、數十萬小農戶的生計......而這些森林正受到威脅！！！
（相片來自Ethiopia’s Forest Coffee）
人們為獲得木材和農業用地，不惜開墾埃塞俄比亞的森林地區，因此，國際非營利組織 TechnoServe開展一項Ethiopia’s Forest Coffee計劃，以促進、保護、可持續發展埃塞俄比亞森林咖啡。
項目的第一個成果是一本70 頁的免費指南：《🌲埃塞俄比亞森林咖啡：圖解指南》，以及一張互動式網上地圖🗺。
（相片來自Ethiopia’s Forest Coffee）
資源重點介紹了擁有豐富咖啡資源的埃塞俄比亞西部地區，包括Illibabor, Jimma, Kaffa, Bench Sheko 和 Bale，以及每個地區內的咖啡生產合作社。
通過連繫森林間的社區可以共同製定和執行有關如何使用森林的規則，建立保護林地的意識，創造強大的可持續性，以保護這一帶的咖啡森林。
埃塞俄比亞可以說是唯一依靠小農戶保護的熱帶森林，盼望埃塞俄比亞森林咖啡可以在大家的保護下，生產出更多樣化的咖啡～
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