咖啡DNA指紋庫

近日，Cup of Excellence(COE)與科學追踪公司ORITAIN建立新的合作關係，以驗證在Cup of Excellence競賽中參與拍賣的咖啡來源。

COE每年都有來自10多個國家/地區的競爭者提交成千上萬的參賽作品，是世界上最受尊敬的咖啡比賽之一。得獎咖啡可以為種植者帶來更高價值的同時，還能得到最佳咖啡的美譽。因此與Oritain合作可以進一步提高COE的透明度和完整性。 Oritain會對送審的咖啡進行分析，並建立來自世界各地的咖啡數據庫，然後就可以用來證明咖啡的來源。

所有生長、飼養或製造的東西都從其環境吸收獨特比例的元素和營養，這就是Oritain的驗證方式。使用世界上領先的法醫科學，對咖啡中發現的自然特性進行分析，並使用數據成為該特定咖啡豆的“原始指紋”。建立後，此指紋將用於驗證咖啡。Oritain的服務已被用於提高全球供應鏈的透明度，其他生產品如羊毛，棉花，牛仔布和水果等都是這樣驗證。

原文：https://oritain.com/news/article/393

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