坦桑尼亞的咖啡質量越來越好，拍賣價格急速飆升。今年第一次在The Alliance for Coffee Excellence(ACE) 和 Ngorongoro Coffee Group私人拍賣中，獲得最高出價為每磅65美元。
生豆拍賣代表Ngorongoro Coffee Group進行了年度「火山口杯測」(Cupping at the Crater)。該小組由坦桑尼亞北部Ngorongoro火山口周圍的種植者以及一些國際合作夥伴組成，他們年復一年地致力於提高咖啡質量，以展示坦桑尼亞東北部高海拔那充滿野生生物地區的風味。
今年，非營利組織ACE進行了線上私人拍賣。該活動類似Cup of Excellence(COE)，只是生產商不是國家/地區代表，而是個別獨立的生產商。
私人拍賣的結果是過去八年的杯測和追求卓越的結果，創始成員Mark Stell公告：「我們明年的目標是使五款咖啡的得分超過90分。雖然我們身處在被低估的地區，但我們仍相信坦桑尼亞。」
據ACE稱，以往在拍賣會上支付的最高價為每磅15美元。今年的活動中獲獎的咖啡是Acacia Hills Coffee Estate的水洗Gesha（中標價格為65美元，分數為90.31），中標者包括Paradise Coffee Roasters (美國), Chromatic Coffee (美國) Hulili Coffee (韓國), Hatch (加拿大), Urban Coffee Roaster (香港), and The Summer House (泰國).
Acacia Hills Coffee Estate合作夥伴Aideen Christianakis表示：「作為種植者，我們感到非常榮幸。我們亦準備在財務上加大力度，以使我們的咖啡繼續達到如此高的價格。感謝所有出價的人，尤其是最終購買我們咖啡的人。」
來自Ngila Estate的咖啡是本次活動中收入第二高的商品，是酒桶處理的Kent品種，分數為88.21，由洛杉磯烘焙公司Goodboybob以40.30美元的價格購買。平均而言，拍賣中的26款咖啡，每款得分為85分以上，平均出售價為每磅8.57美元。其他拍賣結果▶
2021年COE（卓越杯）和NW（地區冠軍盃）評審時間：5月-12月
緊貼最新咖啡潮流丨咖啡生態
▶ IG @heycoffeeanimal
▶ www.heycoffeeanimal.com
Comments