與野生動物共存的精品咖啡🐘🐆🦓

新一季的咖啡拍賣正在密鑼緊鼓中！每年 2 月尾 3 月初，坦桑尼亞地區的咖啡杯測結果都會陸續公佈，首批搶先公佈的是來自 2022 Tanzania Ngorongoro Private Collection Auction 的「破火山口咖啡🌋」。

(相片來自algrano)

今次一共有 20 款咖啡得分超過 85 分，而最高分數的是來自 Finagro Plantantions 的碳酸浸漬法 N39 Bourbon。他們莊園一共有 8 款咖啡得獎（包括旗下莊園 Edelweiss Estates），大多是使用碳酸浸漬法。另一位大贏家是 Acacia Hills Coffee，他們也一共有 8 款咖啡得獎，主要是 Gesha、Pacamala 和 Pacamara 品種。

不管是 Finagro Plantantions、Edelweiss Estates 或是 Acacia Hills 都是位於世界自然遺產保護區 --- 恩戈羅恩戈羅破火山口的邊界。🌋恩戈羅恩戈羅破火山口是一個半封閉型的生態。由於動物們可以在當中自給自足，因此這地方常被稱為「非洲伊甸園」。在莊園中，你都能看到皇冠鶴、大象和水牛周圍四處遊走，名符其實是與野生動物共存的精品咖啡莊園。🌳🐘🐆🦓

2022 Tanzania Ngorongoro 得獎咖啡名單：

1) Finagro Plantantions (N39 Bourbon, Carbonic) 88.22

2) Acacia Hills Coffee (Gesha, Honey) 88.09

3) Acacia Hills Coffee (Gesha, Washed) 87.88

4) Acacia Hills Coffee (Gesha, Washed) 87.65

5) Finagro Plantantions (N39 Bourbon, Carbonic) 87.6

6) Acacia Hills Coffee (Pacamala & Gesha, Washed) 87.46

7) Acacia Hills Coffee (Pacamala & Gesha, Honey) 87.44

8) Ngila Estate (Kent, Natural) 87.35

9) Finagro Plantantions (Kent, Carbonic) 87.35

10) Edelweiss Estates (Blue Mountain & N39 Bourbon, Carbonic) 87.21

11) Acacia Hills Coffee (Pacamara, Washed) 86.75

12) Acacia Hills Coffee (Gesha, Washed) 86.72

13) Finagro Plantantions (Ethiopian, Washed) 86.69

14) Edelweiss Estates (Kent, Washed) 86.63

15) Finagro Plantantions (Kent & Bourbon, Carbonic) 86.5

16) Acacia Hills Coffee (Pacamara, Honey) 86.5

17) Ngila Estate (Kent, Honey) 86.12

18) Edelweiss Estates (Ethiopian & SL28, Washed) 86.06

19) Edelweiss Estates (Ethiopian, Washed) 85.72

20) Ngila Estate (Ndege, Washed) 85.47

以上得獎咖啡將於 2022 年 3 月 22 日進行拍賣。

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2021年生豆拍賣丨坦桑尼亞生豆最高以每磅65美元賣出

坦桑尼亞的咖啡質量越來越好，拍賣價格急速飆升。今年第一次在The Alliance for Coffee Excellence(ACE) 和 Ngorongoro Coffee Group私人拍賣中，獲得最高出價為每磅65美元。

生豆拍賣代表Ngorongoro Coffee Group進行了年度「火山口杯測」(Cupping at the Crater)。該小組由坦桑尼亞北部Ngorongoro火山口周圍的種植者以及一些國際合作夥伴組成，他們年復一年地致力於提高咖啡質量，以展示坦桑尼亞東北部高海拔那充滿野生生物地區的風味。

今年，非營利組織ACE進行了線上私人拍賣。該活動類似Cup of Excellence(COE)，只是生產商不是國家/地區代表，而是個別獨立的生產商。

私人拍賣的結果是過去八年的杯測和追求卓越的結果，創始成員Mark Stell公告：「我們明年的目標是使五款咖啡的得分超過90分。雖然我們身處在被低估的地區，但我們仍相信坦桑尼亞。」

據ACE稱，以往在拍賣會上支付的最高價為每磅15美元。今年的活動中獲獎的咖啡是Acacia Hills Coffee Estate的水洗Gesha（中標價格為65美元，分數為90.31），中標者包括Paradise Coffee Roasters (美國), Chromatic Coffee (美國) Hulili Coffee (韓國), Hatch (加拿大), Urban Coffee Roaster (香港), and The Summer House (泰國).

Acacia Hills Coffee Estate合作夥伴Aideen Christianakis表示：「作為種植者，我們感到非常榮幸。我們亦準備在財務上加大力度，以使我們的咖啡繼續達到如此高的價格。感謝所有出價的人，尤其是最終購買我們咖啡的人。」

來自Ngila Estate的咖啡是本次活動中收入第二高的商品，是酒桶處理的Kent品種，分數為88.21，由洛杉磯烘焙公司Goodboybob以40.30美元的價格購買。平均而言，拍賣中的26款咖啡，每款得分為85分以上，平均出售價為每磅8.57美元。其他拍賣結果▶

ACE ▶https://allianceforcoffeeexcellence.org/

COE ▶https://cupofexcellence.org/

2021年COE（卓越杯）和NW（地區冠軍盃）評審時間：5月-12月

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