[比賽]2021香港咖啡沖煮大賽HKBrC (6月23-29日)

2021香港咖啡沖煮大賽HKBrC

HKSCA將於6月23-29日舉辦咖啡沖煮大賽（香港賽），冠軍將代表香港參加雅典世界賽。

日期：6月23-24日(初賽)/6月27-28日(準決賽)/6月29日(決賽)

地點：中環PMQ

詳情： https://www.facebook.com/scahongkong/

WBrC比賽內容

參賽者將有5分鐘準備時間，然後在10分鐘比賽時間中沖煮出咖啡，並分派給3位評審飲用。

評審會按照Aroma, Flavor, Aftertaste, Acidity, Body, Balance, Overall七大項目進行評分。

WBrC比賽細節（ENG）

比賽不單講求沖出美味咖啡，還需要一邊沖煮一邊講解，讓評審了解到沖煮方法的特色如何配合咖啡豆特色，手眼口協調之除，亦要顧及時間管理和場內整潔，能取得勝利絕不容易！

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