2022 WBC 最新比賽規則

全球最具代表性的 "WBC咖啡比賽"其實一共分為 7 大項目：

1️⃣ 世界咖啡師大賽（WBC）🇦🇺

2️⃣ 世界拉花大賽（WLAC）🇵🇱

3️⃣ 世界沖煮大賽（WBrC）🇦🇺

4️⃣ 世界咖啡調酒大賽（WCIGS）🇵🇱

5️⃣ 世界杯測大賽（WCTC）🇵🇱

6️⃣ 世界咖啡烘焙大賽（WCRC）🇵🇱

7️⃣ 世界土耳其壺大賽（Cezve/Ibrik ）❓

主辦單位精品咖啡協會 (SCA) 早前宣布 2022 世界咖啡師大賽和沖煮大賽將於🇦🇺澳洲墨爾本國際咖啡博覽會 (MICE) 期間舉行（2022 年 9 月 27-30 日），其他比賽項目（拉花、調酒、杯測、烘焙）將在🇵🇱波蘭華沙舉行（明年 6 月 16-18 日），而土耳其壺大賽仍在物色適合的地方舉行。

(相片來自WBC)

其中 4 個在明年 6 月舉行的項目已公布了最新比賽規則，詳情可細閱官方文件。

- 2022 世界拉花大賽規則

- 2022 世界咖啡調酒大賽規則

- 2022 世界杯測大賽規則

- 2022 世界咖啡烘焙大賽規則

如果你是參賽者又無法前往當地比賽，有權申請延期候選資格，以免失去未來參賽的機會。

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2021世界咖啡大賽將改至意大利米蘭舉行

世界咖啡大賽可算是「咖啡界的奧運會」，以往都會每年舉行。可惜，因COVID-19已經延遲了一年半時間，現在終於有好消息了！

2019世界咖啡師大賽（相片來自WBC）

2021世界咖啡大賽由雅典將改至10月22-26日在意大利米蘭舉行。HostMilano是米蘭咖啡展覽，今次將與展覽一同舉行的有三個比賽項目：世界咖啡師大賽（WBC）、世界沖煮大賽（WBrC）和世界杯測師大賽（WCTC），而今年的世界土耳其壺大賽（Cezve/Ibrik ）將取消。

而原定在11月台灣舉行的2021世界拉花大賽（WLAC）、世界咖啡調酒大賽（WCIGS）和世界烘豆大賽（WCRC）因台灣疫情而延期舉行，日期稍後再公佈。

世界各地的咖啡迷可透過世界咖啡大賽的網站和社交平台觀看現場直播，而即時的更新訊息可留意大會的Facebook、Instagram、 和wcc.coffee。

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[結果公布]2021香港咖啡沖煮大賽HKBrC

2021香港咖啡沖煮大賽已在6月23-29日圓滿結束～ 在38位參賽者中，最後勝出的手沖大師包括： 🏆冠軍：Ching Kwok (Roastwork) 🥈亞軍：Jasper Pang Tsz Yiu (Black Sugar Coffee) 🥉季軍：Bosco Tai Ka Chun ( Cupping Room Coffee Roasters)

當天精彩比賽內容，請往 https://www.facebook.com/scahongkong/

比賽內容：參賽者將有5分鐘準備時間，然後在10分鐘比賽時間中沖煮出咖啡，並分派給3位評審飲用。評審會按照Aroma, Flavor, Aftertaste, Acidity, Body, Balance, Overall七大項目進行評分。

WBrC比賽細節（ENG）

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