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Coffee Animal
2021年5月15日讀畢需時 2 分鐘
咖啡與酒丨今晚，讓我在清醒與沉醉之間
咖啡，使人清醒；
酒，使人沉醉；
今晚，讓我在清醒與沉醉之間～
今天一起認識咖啡基酒。
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2021年5月14日讀畢需時 1 分鐘
2061年哥倫比亞產量有望增長7.6％
來自伊利諾伊大學的研究人員於上個月在《Agricultural Systems》雜誌上發表了「氣候變化對哥倫比亞咖啡生產率的影響」2041-2061年的哥倫比亞咖啡生產率預計將平均提高7.6％。位於海拔中位數以上的城市的生產率將提高16％，而海拔中位數以下的城市的生產率將下降8%
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2021年5月13日讀畢需時 1 分鐘
夏威夷首次發現咖啡葉銹病
咖啡葉銹病有「咖啡黑死病」之稱，因此所有咖啡農一聽到「葉銹病」都會避之則吉。
以前夏威夷地區沒有發現葉銹病，一度被認為是咖啡的天堂......可是，最近首次發現了葉銹病。
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2021年5月12日讀畢需時 1 分鐘
Mahlkönig X54 Allround 家用磨豆機
Mahlkönig EK43一直是咖啡人夢寐以求的磨豆機。
為配合宅家咖啡師的迅速增長，Mahlkönig開展了「Mahlkönig Home系列」，最新推出的X54 Allround家用磨豆機將領導各位宅家咖啡師走向專業。
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2021年5月9日讀畢需時 1 分鐘
《來杯咖啡如何》丨Let's Coffee Break
《來杯咖啡如何》是一套典型的日式療癒系小品。「章魚咖啡」的老闆青山一（中村倫也 飾），經常開著咖啡車子穿梭於大街小巷，用心替客人沖泡出獨一無二的美味咖啡，耐心傾聽大家的煩惱，從咖啡中細說人生道理。
人生沒有什麼過不去的關卡，只要活著就會有希望...
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2021年5月7日讀畢需時 3 分鐘
教你做個咖啡KOL
在咖啡領域，我們也有咖啡KOL，但角色有點不同！對於許多人來說，咖啡本來就是“Instagrammable”。一旦你想成為一名咖啡KOL，你可以如何增加自己的粉絲群？建立粉絲和追隨者只是KOL面臨挑戰的開始。掌握內容後，您需要保持觀眾的參與度，並確保他們對您發布的內容保持興趣。
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2021年5月6日讀畢需時 1 分鐘
EK43 Blue Lilac限量紫丁香
不單iPhone 12出了紫色，連頂級磨豆機代表Mahlkonig EK43也推出了限量紫丁香色Blue Lilac( RAL4005)，讓單調的咖啡店添上玩味色彩吧！
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2021年5月6日讀畢需時 2 分鐘
Stenophylla詳細風味報告😋
專家組嘗試以SCA的術語來描述Stenophylla：「乾香氣像水洗非洲Arabica，甜味與酸度都有著偏向水果風味，接近盧旺達以及優質Arabica的味道。」
風味筆記中還寫到：「桃子、黑加侖子、柑橘、蜂蜜、淡紅茶、茉莉、香料、花香、巧克力、焦糖、堅果、英式糖果和接骨木花糖漿.
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2021年5月5日讀畢需時 1 分鐘
Hario新寵兒W60丨一個濾杯三種沖法
W60濾杯分為三部份：平底濾網、濾紙&濾杯。
由於淺烘咖啡豆比深烘咖啡豆含有更多的水份，因此容易下沉。W60的平底網狀過濾器可以使咖啡微粒更自由地流動，熱水亦能接觸到每粒咖啡微粒，萃取出濃郁的味道。咖啡通過平底濾網後，濾紙會捕捉剩餘殘留的小微粒，能得出更清澈又充滿風味咖啡。
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2021年5月4日讀畢需時 2 分鐘
哥倫比亞：咖啡葉銹病正在變種🦠
最近，咖啡界不停在說：「Stenophylla是未來救星」，可是另一邊廂，有咖啡黑死病之稱的「咖啡葉銹病正在變種！」咖啡葉銹病(Coffee Rust)是一種最常見，有「咖啡黑死病」之稱的咖啡疾病。它是一種攻擊和破壞咖啡樹葉子的真菌，在春秋兩季和雨季過後最易感染。
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2021年5月3日讀畢需時 3 分鐘
阿里山咖啡拍賣丨💵以驚人天價打破紀錄！
近日，阿里山咖啡媒合會競標價格打破紀錄，今年日曬後製特等獎的咖啡豆以非常驚人的台幣43萬/5公斤（大約每磅港幣1萬元）賣出，與全球最具指標性的巴拿馬生豆競標會「最佳巴拿馬（B.O.P）」每磅1300.5美金不相上下。
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![[咖啡活動]It's Coffee O'Clock(即日至5月9)](https://static.wixstatic.com/media/9bcfef_3b38c05ddc3a4e6f9cebca42e13cc430~mv2.jpg/v1/fill/w_1920,h_839,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/9bcfef_3b38c05ddc3a4e6f9cebca42e13cc430~mv2.jpg)
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2021年5月2日讀畢需時 1 分鐘
[咖啡活動]It's Coffee O'Clock(即日至5月9)
一同味遊ifc商場中來自世界各地的咖啡店，在細嚐不同種類的咖啡之際，順道到期間限定打卡熱點，體驗你的慢享咖啡旅程。於參與咖啡店購買一杯咖啡更可換領以參與咖啡店回收咖啡渣所製成的咖啡渣肥皂乙塊或咖啡渣種植套裝乙套。
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2021年4月30日讀畢需時 1 分鐘
JoGo飲管丨⛰山系咖啡迷的福音
一個名為JoGo的咖啡設備為移動咖啡消費者設計了新產品。JoGo這咖啡飲管的底部帶有鋼網過濾器，咖啡迷不再需要用濾紙，直接在咖啡粉中加水，再用JoGo飲管飲用咖啡就可以了！
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2021年4月29日讀畢需時 1 分鐘
Espresso Tycoon丨🎮打造你的夢想咖啡店
《Espresso Tycoon》是由 DreamWay Games 開發的一款模擬經營遊戲。遊戲玩法都是與模擬經營的差不多，玩家可以選擇店舖位置、裝修、聘請員工、設計產品等等。
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2021年4月28日讀畢需時 2 分鐘
咖啡史上的「肉桂風波」#Cinnamongate
一位來自愛爾蘭的Stephen Houston在世界手沖比賽中使用了「日曬厭氧發酵」的咖啡豆，風味具有可辨認的溫暖、甜美並強烈的「肉桂」味道。其實在WBC和Brewer's Cup中都出現過厭氧發酵的咖啡豆擁有強烈的肉桂味道，甚至人們都認為肉桂風味是厭氧發酵的特徵之一。
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2021年4月27日讀畢需時 2 分鐘
Stenophylla狹葉咖啡丨全球暖化下的新希望
Stenophylla是一種來自西非的稀有野生咖啡種類，味道像Arabica，但可以在更溫暖的條件下生長。
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2021年4月26日讀畢需時 2 分鐘
《Cheap Coffee》丨揭開咖啡貿易的幕後黑暗
後殖民時期農村發展研究者Karl Wienhold撰寫的新書《廉價咖啡：全球咖啡貿易的幕後黑暗》著眼於生豆的供應鏈。他認為「咖啡的供應鏈已經壞咗！！！」
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2021年4月24日讀畢需時 1 分鐘
咖啡美容丨Sukin咖啡磨砂面膜
說到澳洲，不只有袋鼠樹熊和保健產品，咖啡也是全球著名！ Sukin是澳洲天然有機護膚品牌，他們推出的去角質咖啡磨砂面膜採用墨爾本的咖啡豆，加入蘆薈和椰子殼並帶有維生素E，有效去除肌膚角質，補充水分，讓肌膚煥發光彩。 塗抹在濕潤的臉部和頸部，靜待15分鐘，然後以打圈的方式輕輕...
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