2021危地馬拉COE得獎名單出爐了!
今年一共有28款咖啡獲得87分以上,頭四位高達90分以上的全部都是水洗Gesha,一起來看看得獎名單與他們的故事吧!
(相片來自El Injerto)
冠軍丨El Injerto莊園
El Injerto 一直以來都是COE的長勝將軍,亦是危地馬拉咖啡產業的領導者之一。
在1874年,Jesús Aguirre Panamá取得這土地,並開始種植甘蔗、玉米、豆子和菸草。Injerto是當地著名水果,因此採用這名字命名莊園,希望能成為危地馬拉的著名勝地。
1900年開始種植咖啡,現時的莊園主人 Arturo Aguirre 是Aguirre家族的第四代種植者,曾研讀過農業經營。他與團隊肩負著生產優質精品咖啡的偉大使命,同時保持對環境友善的農業實踐。
(相片來自Ergos Coffee)
El Injerto農場總面積有447公頃,位於 Huehuetenango 高地,靠近著名的 Sierra de los Cuchumatanes,處於海拔1500到1920公尺之間。土壤為深層火山土,富含礦物質。平均降水量為 1600 毫米,溫度為 22ºC,是適合生產精品咖啡的最佳微氣候。
園區內種植咖啡、水果之外,還保留了千年原始林,調節了莊園的溫度和提供乾淨水源。
(相片來自El Injerto)
咖啡果實都經人手採摘,只收取最佳成熟度的咖啡漿果,並用天然清水清洗咖啡豆。將咖啡豆浸泡24小時後,再進到庭院進行預乾燥工序。
(相片來自El Injerto)
El Injerto還設有自家拍賣會,拍賣微批次的咖啡豆。想了解更多El Injerto莊園: https://fincaelinjerto.com/
完整2021危地馬拉COE得獎名單如下:
1)El Injerto 水洗Gesha(90.51分)
2)El Socorro 水洗Gesha(90.10分)
3)Rosma 水洗Gesha(90.03分)
4)La Reforma Y Anexos 水洗Gesha(90.01分)
5)Las Nubes Y Anexos 日曬Pacamara(89.46分)
6)Rio Dorado 厭氧水洗Pacamara(89.41分)
7)El Zapote Y Anexos 日曬Java(89.29分)
8)Montaña Helada 日曬Gesha(89.22分)
9)Kape´Tenango 水洗SL28(89.07分)
10)El Guachipilin 厭氧水洗Gesha(88.76分)
11)El Amate Y Anexos 水洗Bourbon(88.11分)
12)La Bella 日曬Gesha(88.07分)
13)Ponderosa 日曬Gesha(88.03分)
14)San Patricio El Limon 日曬Pacamara(88.01分)
15)El Tambor 水洗Pacamara(87.93分)
16)Plan De La Vega 水洗Bourbon & Caturra(87.89分)
17)San Antonio De Esquipulas Y Anexo 厭氧水洗Bourbon & Caturra(87.64分)
18)Bella Elizabeth 水洗Bourbon & Caturra(87.57分)
19)Santa Clara 厭氧水洗Gesha(87.56分)
20)Guatalon 水洗Pacamara(87.56分)
21)La Hermosa 水洗Gesha(87.49分)
22)El Refugio 日曬Gesha(87.46分)
23)Miramundo 水洗Gesha(87.44分)
24)El Limonar 日曬Pacamara(87.44分)
25)Villaure 水洗Gesha & Bourbon(87.33分)
26)Flor Del Cafe 水洗Gesha(87.32分)
27)Mujba-La Union 水洗Pacamara(87.24分)
28)El Diamante 水洗Maragogype(87.04分)
以上的得獎咖啡豆將在7月27日進行拍賣,有興趣可前往:
緊貼最新咖啡潮流丨咖啡生態
▶ 喜歡咖啡生態嗎? 一鍵支持,請我們喝杯咖啡吧:
Comments