澳洲是帶領咖啡世界的主要國家之一。它以創新、屢獲殊榮的咖啡師以及蓬勃的咖啡店文化而聞名。到底，澳洲如何帶領咖啡世界繼續前進呢？

密歇根州立大學「睡眠與學習實驗室」的最新研究指，咖啡雖然能幫助你處理簡單事情，但無法幫助睡眠不足的大腦處理更複雜的任務。咖啡因可以使人保持清醒，但它絕對不能取代一整夜的睡眠。你好好睡覺了嗎？

根據世界經濟論壇的說法，未來十年內，人類必須種植一萬億棵樹才能減緩氣候變化。 咖啡夥伴Daterra開展了一個命為Tree_llion的可持續發展項目，其中包括一個植樹計劃，承諾未來 5 年內在 25 公頃的森林面積上種植 40,000 棵樹木。一起了解這植樹大計吧！

你有沒有看過咖啡店都充滿著「在溫習的學生」或者「開著電腦工作的自由工作者」？ 一直以來，咖啡店都是人們的「第三空間」。最近，有人研究「咖啡店」與這些「咖啡店工作者」的互助關係，一起來看看他們可以如何互助吧！

燕麥奶、豆奶、杏仁奶都是在香港比較常見的牛奶代替品，原來在外國已經開始有咖啡店使用無乳糖牛奶製作咖啡了，一起來認識無乳糖牛奶吧！

你飲啡多過飲水？你自認是個咖啡金舌頭？來挑戰2021香港咖啡杯測師大賽啦！ 2021香港咖啡杯測師大賽 依循2021 World Cup Tasters Championship (WCTC) 世界咖啡杯測師比賽規則與規章，HKSCA將於6月18-20日舉辦咖啡杯測師大賽（...

Home Brew Master 2021 手沖比賽在5月初已圓滿結束～ 在40位參賽者中，最後勝出的手沖大師名單公布！

哥倫比亞在2019年所砍伐的森林面積為15萬9千公頃，相當於巴西大城聖保羅。造成森林損失的主因在於農業生產不佳、農田增加、非法砍伐原木、開礦、甚至毒品農場。 The Jungle團體希望提供長期解決方案，以「植樹計劃」創建糧食森林，在退化的土壤中利用樹木淨化空氣...

2021年埃塞俄比亞Cup Of Excellence得獎名單出爐！ 今年冠軍得獎是數字咖啡「厭氧74165」，得分為90.60分。

2021年埃塞俄比亞National Winners得獎名單出爐！ 今年NW冠軍得獎是「數字咖啡」日曬74110，得分為87.32分！

大家可曾知道全球5.7億個農場中，大約90％都是小農場，他們對全球商業、糧食安全和環境保護尤其重要。他們雖然只是小農民，但都能帶來革命性的改變，你願意了解他們的心聲嗎？

咖啡都可以做帽子？Kickstarter近日有一個名為「Storied Hats」的計劃上線了！一起來認識這環保咖啡帽子吧！

今年冠軍得獎是來自Jesus Mountain Coffee莊園的水洗帕卡馬拉，得分為90.96分。一起來認識Jesus Mountain Coffee莊園吧！

COE是得分達87分以上的名單，而National Winners是得分達85分以上的名單。 今年冠軍得獎是來自Bethania莊園的蜜處理瑪拉卡杜拉，得分為86.92分。一起來認識Bethania莊園吧！

Häagen-Dazs與Chameleon有機咖啡團隊合作研發的「The Häagen-Dazs Chameleon Cold-Brew Float」以獨家Triple shot黑咖啡倒入兩球Häagen-Dazs雲呢拿冰淇淋，再加上奶油奶泡作結。

5月22日，剛果尼拉貢戈火山（Mount Nyiragongo）在無預警下發生火山爆發，至今造成32人喪生，150多名小童失蹤，至少5000人無家可歸，40萬名居民仍在撤離中。今次受影響的東部地市果瑪(Goma)更是大部分咖啡加工廠所在地，咖啡磨機和許多工人的房屋都受到破壞...

咖啡生態需要你的支持！ 喜歡咖啡生態，想每月以一杯咖啡的價錢支持我們，可加入「平民百姓」； 想持續進修咖啡知識，可加入「咖啡知識分子」； 6月中左右還會推出「解鎖咖啡生態」網上系統性咖啡課程，有興趣請密切留意。

西班牙格拉納達大學的研究發現，進行有氧運動前半小時攝取約一杯黑咖啡的咖啡因，能有效提高脂肪氧化率。在運動前，先看看這個研究吧！

日前，美國食品藥品監督管理局（FDA）發現一款名為Vitaccino的「減肥速溶咖啡」中含有未申報的藥物成份。一起來看看這報告吧！

RTD冷泡咖啡指Ready To Drink的即飲冷泡咖啡。根據市場研究公司Grand View Research的數據，到2025年，RTD冷泡咖啡市場將高達16.3億美元。