來自日本的 Tree Field 最近推出了革命性雙重磨豆機 Kirimai，它擁有兩種不同的磨刀盤，並能夠有效去除令咖啡苦澀的銀皮，對手沖愛好者來說絕對是一大好消息！
（相片來自Tree Field）
Tree Field Kirimai 三大特色
✅ 特殊磨刀盤
磨刀盤既然是磨豆機的最大關鍵，那就要好好研究它！Kirimai 特殊磨刀盤擁有外刀片、內刀片和切割刀片。這些刀片的不同角度都能使咖啡的特色放大，使咖啡風味更豐富和突出。
（相片來自Tree Field）
✅ 雙重磨刀盤
還為買平刀或是錐刀而煩惱？Kirimai 一次過擁有平刀和錐刀，既能做出平刀所能給的香氣，又能做到錐刀所能給的甜感和口感，咖啡能同時擁有突出的香氣、甜感和乾淨口感。
（相片來自Tree Field）
✅ 去除銀皮
最令我驚訝的絕對是去除銀皮的功能！手沖時看到銀皮，總覺得味道有點雜亂。Kirimai 能夠吸走銀皮，使咖啡風味變得更乾淨，太幸福了！
（相片來自Tree Field）
Tree Field Kirimai 剛剛在 SCAJ 2021 中首次亮相，官網還沒有訂價，但有兩組磨刀盤，我想應該也不便宜。不過功能的確太吸引，有機會一定要嘗試！
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