top of page
作家相片Coffee Animal

Flash Coffee 港式限定咖啡🇭🇰

新加坡 Flash Coffee 旨為亞洲新興的中產階級提供優質咖啡。主要透過手機下單,實現咖啡行業數碼化,是一家科技驅動型的連鎖咖啡店。


Flash Coffee 於 2020 年開業,至今於新加坡、印尼、泰國跟台灣已有超過 100 間分店!他們的特色除了主打以手機下單的外賣咖啡,還有世界拉花冠軍 Arnon Thitiprasert 為他們制定具有本地特色的限定飲品。今天一起來認識他們吧!

(相片來自Flash Coffee)


Flash Coffee 在不同亞洲地區的分店都會推出本地特色的限定飲品,而🇭🇰 香港限定的特色咖啡有以下六款。


Flash鴛鴦🍵

香港限定的 Flash 鴛鴦可算是經典之作,淡淡伯爵茶香加上咖啡,成就了香港茶餐廳風味。鴛鴦指咖啡加奶茶的飲品,據說因為奶茶削胃,但咖啡又燥熱,因此將兩者合而為一。加上香港特色就是中西合璧,鴛鴦成為了香港茶餐廳獨有的浪漫之一。


Oatly鴛鴦🌿

以健康角度重新演繹茶餐廳鴛鴦,燕麥奶獨有的味道令健康同味道都更上一層樓。


奶醬多咖啡🧇

濃郁的花生醬與香甜的煉奶永遠是最佳拍擋,將咖啡融入其中,重新成為下午茶經典。


紅豆冰咖啡🍧

濃郁咖啡配上紅豆的雙重口感,絕對令你回味無窮。紅豆冰是起源於冰室的廣東甜品,能在飯後給予一絲甜甜的感覺。


阿華田鮮奶咖啡🧋

充滿兒時回憶的阿華田加上咖啡芳香的後韻,完美結合你的最愛。


黑麻麻鮮奶🌚

濃醇的芝麻配上鮮奶,讓你隨時擁有在飯後享受甜品的快感。


 

Flash Coffee 的特色咖啡絕對能為你沉悶的上班日增添一點趣味。

此外,他們亦提供一公升裝咖啡、東南亞風味特色咖啡、以特種奶製作的咖啡......先不說味道,創意已經滿分!有機會真的要試試!以下是其他有趣的招牌咖啡選擇。


夏威夷果鮮奶🌰

以經典鮮奶咖啡為基底,添加夏威夷果的獨特風味,口感味道柔順,尾調縈繞堅果馥郁的香氣。


甜椰椰鮮奶咖啡🥥

經典鮮奶咖啡搭配100%純淨的馬六甲椰糖,誘出濃濃的奶香,充滿東南亞風味!


牛油果鮮奶咖啡🥑

意式特濃咖啡混合特製牛油果醬和馬六甲椰糖,再配以絲滑的泡沫牛奶,口感濃厚柔滑。


鴛鴦BB🍼

鴛鴦 BB 完美融入好立克的麥芽濃郁口感和阿華田的可可香氣,讓人瞬間回味兒時味道!


(相片來自Flash Coffee)

 

Mobile Order有好有壞

雖然飲品夠獨特,不過網上的評論都指 APP 和服務不夠完善,咖啡亦屬一般水平。很多人都指 APP 下單的最大問題是職員只依飲品的指定時間來製作,缺乏彈性,這點我也有相似經驗!


(相片來自Flash Coffee)


理想情況當然是客人在 APP 快速下單,然後到店時能直接取走飲品離開。


時間安排

不過我相信系統只能顯示客人想取飲品的時間,所以職員只能在「取飲品時間」前 5-10 分鐘才製作飲品,飲品才不會為了等客人而涼掉。又有情況是客人提早到店,但職員是不會知道的(職員又不是千里眼,而會只能按單認人)。就算跟職員說,他們可能因為有其他訂單而不能提早給你飲品。另外,客人遲到店取,咖啡涼掉,品質自然大打折扣。


咖啡品質

雖然我不清楚 Flash Coffee 的做法,但一般的 Mobile Order 飲品都默認會製作成 Extra Hot,以便客人隨時來取都不會涼掉。但對品質有要求的都會知道, 尤其是奶啡,Extra Hot 後甜度會大減,而且放久了出現分層,味道與口感自然好極有限。


解決方案

我以前都曾與 IT 部(前公司)討論過,「如果能以客人位置來顯示取飲品時間,也許是個改善方案?!」不過前提是客人願意開 GPS,但私隱方面又會成為另一個問題。因此,我對 Mobile Order 的評價:有好有壞。


Flash Coffee 的野心絕對不容小覷,他們曾透露過計劃於 2022 年中前在香港開設 50 間分店,同時希望亞洲地區每 500 米就有一家 Flash Coffee。希望他們能改善 Mobile Order 技術,早日成為亞洲代表的特色科技咖啡店!


地址:上環金龍中心地下5號舖


 

緊貼最新咖啡潮流丨咖啡生態

▶ 喜歡咖啡生態嗎? 一鍵支持,請我們喝杯咖啡吧:https://linktr.ee/heycoffeeanimal

▶ 商業合作歡迎來信:heycoffeeanimal@gmail.com


Comments


bottom of page