[結果公布]2021香港咖啡沖煮大賽HKBrC

2021香港咖啡沖煮大賽已在6月23-29日圓滿結束～ 在38位參賽者中，最後勝出的手沖大師包括： 🏆冠軍：Ching Kwok (Roastwork) 🥈亞軍：Jasper Pang Tsz Yiu (Black Sugar Coffee) 🥉季軍：Bosco Tai Ka Chun ( Cupping Room Coffee Roasters)

當天精彩比賽內容，請往 https://www.facebook.com/scahongkong/

比賽內容：參賽者將有5分鐘準備時間，然後在10分鐘比賽時間中沖煮出咖啡，並分派給3位評審飲用。評審會按照Aroma, Flavor, Aftertaste, Acidity, Body, Balance, Overall七大項目進行評分。

WBrC比賽細節（ENG）

緊貼最新咖啡潮流丨咖啡生態

▶ 喜歡咖啡生態嗎? 一鍵支持，請我們喝杯咖啡吧：https://www.patreon.com/heycoffeeanimal ▶ 商業合作歡迎來信：heycoffeeanimal@gmail.com

最強消脂法丨下午進行咖啡因有氧運動

到了夏天，又是減肥的好時機！

西班牙格拉納達大學的研究發現，進行有氧運動前半小時攝取約一杯黑咖啡的咖啡因，能有效提高脂肪氧化率。在運動前，先看看這個研究吧！

該研究發表在《The International Society of Sports Nutrition》，研究找來15名平均年齡為32歲的成年男性進行實驗*。實驗要求他們分別進行四次運動，每次運動時隔一星期，在運動前半小時喝咖啡或安慰劑，並在早上八時或下午五時進行運動。在這四種不同的條件下進行運動測試，結果如下：

1）不論有沒有咖啡，下午的最大脂肪氧化率（MFO）、最大攝氧量（VO2max）和運動強度（Fatmax）都最高；

2）「有咖啡因的運動」比「不含咖啡因的運動」有更多的氧化作用；

3）運動前半小時攝取咖啡因（體重每kg攝取量為3mg），對下午進行有氧運動似乎是最好。

咖啡因是一種天然生物鹼，對人體的耐力和抵抗性產生了輔助作用。有趣的是，它不是禁用物質，代表運動員也可以透過咖啡因來提升運動表現。奧運的選手，不妨參考一下了！

*詳細報告

緊貼最新咖啡潮流丨咖啡生態

▶ IG @heycoffeeanimal

▶ www.heycoffeeanimal.com