來自英國的研究人員在研究UK Biobank數據時發現「咖啡可降低患上慢性肝病的風險」，一起來看看研究內容吧！
UK Biobank數據中的49萬名參與者中，有38萬是咖啡飲用者，平均已追蹤了他們10年，並已知他們的咖啡消費量和醫療記錄。根據資料顯示，任何類型的咖啡（包括即磨咖啡、即溶咖啡和低因咖啡）都能降低患上慢性肝病的風險達21%。而因慢性肝病而死亡的風險更降低了49%。
南安普敦大學Dr. Oliver Kennedy指研究結果尤其有價值！因為慢性肝病的全球發病率和死亡率正不斷上升，而對於收入較低、醫療保健條件較差的國家來說，這顯示了「或者咖啡是他們的靈丹妙藥」！
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隨著氣候變化，咖啡愈來愈難生產。哥倫比亞最新研究發現，蜜蜂有助咖啡結果，一起來看看這項發現吧！
阿拉比卡咖啡植物是自花授粉的，因此，一直以來，人們都沒有特別留意過動物或昆蟲對咖啡植物的影響。
今次，由哥倫比亞國家咖啡研究機構 Cenicafé 和德國跨國製藥公司 Bayer AG 開展了一項調查，發現了有88種蜜蜂和250多種昆蟲會到訪咖啡田。
而且蜜蜂昆蟲使咖啡結果率可高達16%，比在2003年，由印度尼西亞研究出的結果率增加了約6%。
普遍咖啡農會在開花期間使用農藥和化學品來驅走害蟲，但同時，越來越多的證據表明，昆蟲多樣性反而令咖啡樹生長得更好。
希望人們在生產咖啡的同時，能考慮到動物昆蟲多樣性，與牠們共存就好了！
（相片來自Perfect Daily Grind）
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到了夏天，又是減肥的好時機！
西班牙格拉納達大學的研究發現，進行有氧運動前半小時攝取約一杯黑咖啡的咖啡因，能有效提高脂肪氧化率。在運動前，先看看這個研究吧！
該研究發表在《The International Society of Sports Nutrition》，研究找來15名平均年齡為32歲的成年男性進行實驗*。實驗要求他們分別進行四次運動，每次運動時隔一星期，在運動前半小時喝咖啡或安慰劑，並在早上八時或下午五時進行運動。在這四種不同的條件下進行運動測試，結果如下：
1）不論有沒有咖啡，下午的最大脂肪氧化率（MFO）、最大攝氧量（VO2max）和運動強度（Fatmax）都最高；
2）「有咖啡因的運動」比「不含咖啡因的運動」有更多的氧化作用；
3）運動前半小時攝取咖啡因（體重每kg攝取量為3mg），對下午進行有氧運動似乎是最好。
咖啡因是一種天然生物鹼，對人體的耐力和抵抗性產生了輔助作用。有趣的是，它不是禁用物質，代表運動員也可以透過咖啡因來提升運動表現。奧運的選手，不妨參考一下了！
*詳細報告
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