星巴克再解雇20多名參與工會員工

據《衛報》報導，在過去幾個月裡，隨著「星巴克工會潮」在全國范圍內蔓延，美國星巴克亦再解雇各地 20 多名工會領導人。與此同時，已經有來自 35 個州的 250 多家分店提交工會選舉請願書，而剛回歸的臨時首席執行官 Howard Schultz 仍然堅決反對這場工會運動。

（圖片來源：Unsplash）

美國最高勞工監管機構國家勞工關係委員會 (NLRB) 已就多次解僱事件對星巴克提出控訴，指星巴克違反了 200 多次聯邦勞動法，並要求星巴克為 19 名被解僱工人恢復工作崗位並支付欠薪，除非在這些聽證會之前達成和解，否則這些案件將提交給行政法法官。

另一條導火線相信就是星巴克最近公佈的新福利。星巴克表示參與工會的員工將無法獲得新福利，換句話說就是「想得到新福利，就必須要放棄參與工會」。

在亞利桑那州鳳凰城分店工作了大約三年的主管 Laila 表示，從一開始她收到了輕微違規的記錄，在意圖想成立工會的不久後就被管理層審問和恐嚇，而在工會選舉選票發出前一天就被解僱。

而在密蘇里州聖路易斯分店當了三年的主管 Ashlee 亦同樣在工會選舉前幾天被解雇，甚至分店由於人手不足而需要關閉用餐區，只能靠 Drive-thru 來維持營業。同樣被解雇的情況亦出現在威斯康星州、北卡羅來納州、路易斯安那州和紐約州羅切斯特等分店。

（圖片來源：Associated Press）

關於他們被解約，星巴克發言人表示：「員工參與工會的任何活動都是絕對錯誤的。」

根據星巴克工人聯會（Starbucks Workers United）在 Twitter 上的數據，截至 5 月 28 日，已經有 100 家星巴克分店投票成立工會。如果星巴克的態度依舊強硬的話，相信最終只會得不償失。

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紐約Starbucks Reserve Roastery贊成成立工會

美國星巴克「工會潮」持續發酵。位於紐約市的 Starbucks Reserve Roastery 以 46 票對 36 票贊成成立工會，是第九家成立工會的星巴克分店。

剛回歸的臨時首席執行官 Howard Schultz 敦促星巴克員工取消組織工會，他表示星巴克員工不需要工會，因為公司已經為員工提供了豐厚的福利，如醫療保健、免費大學學費、育兒假和股票贈款，他對此事感到難過和擔心。但對於抱怨工作時間不規律、培訓差、人手不足和工資低的工會組織者來說，Schultz 的話皆只是一場空談。

圖片來源：Unsplash

早前支持成立星巴克工人聯會（Starbucks Workers United）的星巴克員工表示，即使在疫情前，一些門店就存在人手不足的問題，導致員工過度工作。尤其 Mobile Order 服務的開始，大大增加了他們的工作量和複雜性，同時面臨著趕時間的壓力。雖然已向公司反映，但公司並沒有聽取他們的意見，因此，唯有成立工會，通過集體的形式與公司協商薪水和工作條件。

截至4月4日，在 Buffalo, New York, Mesa, Arizona, Seattle, Boston 和 Kansas City 的分店贊成成立工會，而美國 27 個州中亦已有 150 多家星巴克分店的員工請求組建工會，相信美國星巴克「工會潮」將持續。

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咖啡直播的興起

根據最新的 Adobe 數位經濟指數，2021 年全球電子商務銷售額達到 4.2 萬億美元。以直播方式的購物市場越來越蓬勃，單在 2020 年，中國的直播市場增長了約 119%，同年收入達到約 9712.3 億元人民幣，與 2017 年的紀錄（196.4 億元人民幣）相比，增長的確相當驚人。

現時，透過直播可以購買的物品愈來愈多元化，從化妝品到食品、服裝......甚至是咖啡！

（相片來自Unsplash）

直播通常會邀請知名網紅來推廣產品。2019 年，中國星巴克與淘寶知名直播主薇婭合作，在五個小時內，共售出了超過 16 萬張咖啡券，並在短短的 25 分鐘內，成功吸引了超過 440 萬觀眾收看。

另一位直播主李佳琦亦曾在雙11推廣活動中，推廣速溶咖啡產品和口碑優惠券，使咖啡類別在淘寶十大消費食品類別的搜索列表中，排名上升至第十位。其後以短片形式展示了他在星巴克體驗做咖啡師，僅發佈三天，影片就在微博上收到了超過 8 萬條評論和超過 11 萬條轉發。

當然也有一類以教育為主的直播。專業的咖啡師可以在直播中，向觀眾展示如何使用咖啡設備，以及分享沖煮咖啡的經驗，效果遠遠比以往的推廣銷售方式更受歡迎。

不單是咖啡品牌使用直播，在 2020 年 5 月，阿里巴巴與盧旺達政府共同推出電子世界貿易平台。通過天貓舉辦的直播活動，不到一分鐘就售出了 3,000 多袋盧旺達咖啡。

直播活動能與消費者進行互動，他們可以即時提問，亦可以與咖啡師建立聯繫，還可以搶購到特價或者限時限量的產品，難怪直播這麼受歡迎。

內容參考Perfect Daily Grind

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