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做個更盡責的消費者，以電子方式支持咖啡農

Coffee Animal
2021年3月30日
讀畢需時 2 分鐘

已更新：2021年5月10日

雖然公平貿易已經說了很多年，但咖啡界仍會存在「不平等貿易」。為解決這問題，初創烘焙公司Coffee Shift正使用Blockchain將消費者的錢直接匯給咖啡背後的生產者，今天一起來了解吧！

"We not only bring coffee to your table, we bring well-being to those who grow it."

公平過公平貿易

這家位於美國的初創公司Coffee Shift可謂「公平過公平貿易」！

Coffee Shift創始人兼首席執行官Tyler Pinckard發現咖啡生產商對金融中介機構的過度依賴，使咖啡生產商容易受到不公平對待。有見及此，Coffee Shift使用Blockchain（電子支付方式）將消費者的錢直接匯給咖啡背後的生產者。Coffee Shift會從咖啡農中得到生豆，然後透過La Razón Coffee Roasters烘焙，最後再於網上售賣咖啡豆。而消費者可以直接向農民國際匯款，更可以直接向他們最喜歡咖啡農發送額外的資金或小費。

與咖啡農有錢一起分

消費者不單可以直接向生產者進行電子支付，每位將咖啡出售到Coffee Shift系統中的種植者更可以獲得公司本身的一部分股權。

Tyler表示：「這類似於向矽谷的工人提供的股權計劃。擁有部分股權意味著當Coffee Shift成功時，咖啡生產商也可以分享成功。」Tyler本身是一名金融技術專家、區塊鏈架構師和前美國陸軍情報官，於2017年與哥倫比亞人結婚並度蜜月。他提到：「我最深刻的經歷就是在哥倫比亞度蜜月時參觀咖啡農場。也正正因為那一次的旅程，讓我開始構思Coffee Shift。」

Coffee Shift未來方向

Coffee Shift目前正在利用Blockchain技術來跟踪和促進財務數據。使用該技術來提高透明度，也許可以吸引「更盡責的消費者」。

這家初創公司目前正在運行WeFunder活動，目標是在美國建立一個由合夥人&運營專家Mauricio Walker運營的烘焙設施。之後，Coffee Shift打算擴展其模式，希望在未來一到兩年內惠及於哥斯達黎加和肯尼亞種植咖啡的農民。

你也想做個更盡責的咖啡消費者嗎？ https://coffeeshift.com/

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咖啡行業正削減婦女權益？

Coffee Animal
2021年3月16日
讀畢需時 2 分鐘

已更新：2021年5月10日

你可曾知道原來咖啡行業正削減婦女權益？

婦女佔了近一半的咖啡農業勞動力，但只有27％為註冊咖啡種植者。

女性咖啡種植者平均年齡為52歲，卻要承擔大部分的勞動。

甚至有一半以上女性表示，不希望自己的孩子像她們一樣從事咖啡。

面對這些對未來也沒有期望的女性咖啡種植者，到底可以如何幫助她們呢？

國際婦女咖啡聯盟（IWCA）自2019年4月起，與Jamaican Women in Coffee（JAWiC）合作致力於通過教育和資源協助以提升牙買加婦女咖啡生產者。

創始人Andrea M. Johnson是牙買加和美國之間的雙重公民。雖然起初對咖啡一無所知，但對牙買加卻充滿熱情。2011年成立了Serra Trading Company的公司，專門從牙買加向美國、加拿大、歐洲和亞洲的客戶出售單一莊園的生豆。可是她發現牙買加的女性總體上缺乏支持，包括教育和培訓、領導能力發展、基礎設施、財務和市場聯繫。因此於2018年6月創立JAWiC，希望重點支持婦女可持續耕作方式、咖啡質量改進、商業和營銷技能以及領導能力建設。