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潮人必飲丨HUSKY有氣咖啡果茶

Coffee Animal
2021年3月17日
讀畢需時 2 分鐘

已更新：2021年5月10日

大家有飲過咖啡果茶嗎？可能你會飲過熱的咖啡果茶，原來凍的一樣可以～

美國Husky將咖啡果打造成Superfruit，並以有氣咖啡果茶推出市面，為農民帶來額外的收入！

今天一起來認識Husky吧！

社會企業家Crawford Hawkins致力於改善農民的財務狀況。早在2019年，他與哥倫比亞合作夥伴合作推出咖啡農小費App "Propina"，而今次也嘗試出售有氣咖啡果茶，讓在冠狀病毒大流行下的咖啡農都可以有額外的收入。

"Husk"意思為"外殼"，是咖啡果實的外殼，又稱為"咖啡果皮Cascara"。（不是陳皮哦～）

咖啡果皮一般都會在處理咖啡果實時被丟棄或轉化為堆肥，但被丟棄時會同時會做成水污染。Husky看準了這個機會，先從哥斯達黎加農場Finca Las Lajas購入這咖啡副產品，以研發出有氣咖啡果茶，並將它打造成Superfruit、潮人必飲、具公益意義的健康飲品。相信不久將來可以哥倫比亞、巴西、洪都拉斯和其他咖啡生產國都能受惠。

Husky good for you 對人體健康好

Husky含少量咖啡因。採用真正的水果製成，無需加糖。咖啡是一種超級食物，富含抗氧化劑和抗炎性，對你的腸胃也有益處。

Husky good for Farmers對咖啡農好

購買了他們的咖啡副產品，為農民帶來額外收入。你的每次消費，我們會向農民捐款2％，以幫助他們投資有機認證。

Husky good for our environment對環境好

只產出咖啡豆，會丟棄45％的咖啡果，但其實果肉和果皮卻富含營養，是大自然給人類的寶物。我們搶救了這咖啡副產品，減少浪費同時保持當地供水系統的潔淨，一舉三得！

Husky現推出了葡萄柚、香橙和檸檬三款口味，已在弗吉尼亞、華盛頓特區和佛羅里達州的雜貨店有售。網上銷售於1月份已啟動，一pack 6罐價格為13.99美元（大概港幣$18/罐）。

了解更多HUSKY ▶ https://drinkhusky.com/

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咖啡行業正削減婦女權益？

Coffee Animal
2021年3月16日
讀畢需時 2 分鐘

已更新：2021年5月10日

你可曾知道原來咖啡行業正削減婦女權益？

婦女佔了近一半的咖啡農業勞動力，但只有27％為註冊咖啡種植者。

女性咖啡種植者平均年齡為52歲，卻要承擔大部分的勞動。

甚至有一半以上女性表示，不希望自己的孩子像她們一樣從事咖啡。

面對這些對未來也沒有期望的女性咖啡種植者，到底可以如何幫助她們呢？

國際婦女咖啡聯盟（IWCA）自2019年4月起，與Jamaican Women in Coffee（JAWiC）合作致力於通過教育和資源協助以提升牙買加婦女咖啡生產者。

創始人Andrea M. Johnson是牙買加和美國之間的雙重公民。雖然起初對咖啡一無所知，但對牙買加卻充滿熱情。2011年成立了Serra Trading Company的公司，專門從牙買加向美國、加拿大、歐洲和亞洲的客戶出售單一莊園的生豆。可是她發現牙買加的女性總體上缺乏支持，包括教育和培訓、領導能力發展、基礎設施、財務和市場聯繫。因此於2018年6月創立JAWiC，希望重點支持婦女可持續耕作方式、咖啡質量改進、商業和營銷技能以及領導能力建設。