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💰獎勵咖啡農可間接保護森林🌲

Coffee Animal
2022年4月6日
讀畢需時 2 分鐘

埃塞俄比亞森林（衣索比亞）是阿拉比卡咖啡的天然基因寶庫，多種生物在當中棲息，也是數十萬小農戶的生計來源......而這些森林正受到威脅！

人們為了取得木材和農業用地，不惜開墾森林的土地，因此，兩家荷蘭的初創公司 Carble 和 Satelligence 以一項合作計劃，希望透過獎勵咖啡農來保護埃塞俄比亞的森林，一起來了解吧！

（圖片來源：Carble）

有參與《解鎖咖啡生態》課程的朋友，應該也學習到埃塞俄比亞咖啡大部分來自小農戶，咖啡都是以野生、半野生的狀態生長在田、森林或自家後院，因此，森林皆依靠小農戶來提供保護。

這合作計劃以衛星來推算出森林所儲存的碳儲存量/生物質能（Biomass），而參與的咖啡買家可以把已驗證的減碳量納入其財務會計中（可減稅），同時，根據森林的碳儲存量來計算咖啡農的獎勵金。簡單來說，咖啡農越能好好保護森林土地，就能有越多獎勵金。這個經濟上的實際支持能舒緩小農戶緊迫的收入壓力，亦能作為誘因間接防止他們過度開發森林。

現時計劃覆蓋了埃塞俄比亞 Guji 區的 200-600 個小型咖啡農場（佔地 3 公頃或更少），預計到 2030 年能覆蓋約 100 萬個小型咖啡農場。

希望這計劃能為小農戶帶來額外收入之餘，買家亦願意為保護森林出一分力，共同建立牢固的關係，一同保護咖啡生態。

想從零開始學咖啡，又不知道如何開始？想報咖啡課程，又覺得太貴？想自學咖啡，又學到東一忽西一忽？《解鎖咖啡生態》深入淺出地讓大家從零開始學咖啡，以輕鬆有趣的角度來有系統地學習咖啡知識。雖然並非證書課程，但內容絕對超出證書課程，而且是免費的！▶馬上解鎖

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KeepCup終於推出隨身瓶子

Coffee Animal
2022年4月4日
讀畢需時 2 分鐘

相信你經常去咖啡店的話，對於這款色彩繽紛的 KeepCup 一定不會陌生。最近，他們家還推出了隨身瓶子，快來選一個並成為咖啡環保先鋒吧！

KeepCup故事

KeepCup 是一家生產可重複使用咖啡杯的澳洲公司，創立於 2007 年。Abigail Forsyth 和 Jamie Forsyth 兩姊弟眼見自己在墨爾本的連鎖咖啡館 Bluebag 使用的一次性咖啡杯的數量相當驚人，而且當時在市面上的可重複使用咖啡杯都不美觀，於是他們就著手開發一種既適用於特濃咖啡機，又不會影響咖啡店服務速度或咖啡質量，又適合客人使用的漂亮隨身咖啡杯。

KeepCup 被譽為「世界上第一個咖啡師標準的可重複使用的咖啡杯。」而且可以客製化杯子，讓客人自行選擇喜歡的配色，也有矽膠、軟木、雙重玻璃和塑料等物料選擇，易於清洗，堅固，輕巧，讓人們更積極建立自攜杯的習慣。

（圖片來源：KeepCup）

咖啡界並非男女平等？

Coffee Animal
2022年4月2日
讀畢需時 2 分鐘

在許多咖啡生產國的文化中，或多或少都有重男輕女的傳統觀念。國際咖啡組織（ICO）在《咖啡行業報告》中就兩性平等問題作出估計，在咖啡生產中有高達 70% 的勞動力是由婦女提供的，但她們從咖啡市場獲得的經濟利益卻少於男性。因為傳統上，只有男子才擁有土地繼承權。

（相片來自ACE）

在公平貿易體系的支持與促進下，咖啡農業中的性別差異問題漸漸得到改善。最近，咖啡卓越聯盟 (ACE) 更計劃在 6 月 23 日舉行「尼加拉瓜女強人咖啡」私人拍賣會（2022 Super Mujeres Private Collection Auction），將僅展示由尼加拉瓜 14,000 多名女性農民所種植的高品質咖啡，希望她們能夠以親自努力得來的咖啡獲得應有的回報。

尼加拉瓜成為了少數男女平等的產國。位於尼加拉瓜的 PRODECOOP 咖啡生產合作社推行了性別政策，鼓勵工作及資源在不同性別間平等分配，又培訓第一線工作人員學習如何與女性農民合作共事，並維持合作社 40% 的管理職位為女性，從而提升人們對女性權利的認知，正為性別平等一點一滴地在努力改變。

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