羅巴斯塔 | heycoffeeanimal

根據彭博社消息指，由於昂貴的化肥，越南下一季的咖啡產量可能下降 10%。為此，越南的咖啡農正改種其他更有利可圖的農作物，例如：牛油果（鱷梨）、黑胡椒和榴蓮以應對因烏克蘭戰爭所造成的肥料和燃料成本飆升。

由於越南是從烏克蘭、俄羅斯和白俄羅斯購買大量化肥，而烏克蘭戰爭造成了肥料和燃料成本飆升，使種咖啡的成本也增加了。農民不得不削減對咖啡樹的投資，改種其他更有利可圖的農作物（牛油果、黑胡椒和榴蓮等作物），這或會導致下季的咖啡產量比去年同期下降 10%。

越南咖啡與可可協會主席 Nguyen Nam Hai 建議，優先應鼓勵當地種植者建立更多合作社，並與出口商合作建立更大的農場，這將有助於標準化種植過程並增加高產品種的使用，而且可以重新種植樹木和增加灌溉以應對變幻無常的氣候變化。

之後的即溶咖啡，該不會有牛油果榴蓮味吧？😳

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抱歉！原來是尖身波旁的低因咖啡！

世界上竟然有天然的低因咖啡？這品種還一度被認為「已絕種」？

一起認識尖身波旁的低因咖啡！

天然低因咖啡 - 尖身波旁

低因咖啡一般都會在生豆中進行加工，以去除咖啡因，但其實世界上有天然的低咖啡因品種 - 尖身波旁。它在學術上會稱作「Coffea Laurina」，但一般俗稱為尖身波旁「Bourbon Pointu」。由於尖身波旁的豆型較為狹長且兩端稍尖，因而得名。尖身波旁是由於基因上的退化，致使咖啡因含量比一般品種來得更低，且風味更棒，唯一產量極低，因此曾一度被認為「已絕種」。

尖身波旁的身世故事

西元1715年，由於法國人將葉門的圓身摩卡移植到非洲波旁島（後來叫做留尼旺島），因水土氣候皆異於葉門，所以才衍生成變種波旁。根據統計資料，一般阿拉比卡咖啡因含量是0.9～1.2％，羅巴斯塔是1.6～2.4％，而尖身波旁則僅為0.6％。咖啡因含量變得更低，喝多了也能睡上一個好覺，所以受到法王路易十五和法國名作家和文人雅士的喜愛！

咖啡因就像天然除蟲劑，但如今因變種而失去咖啡因，保護也自然減少了，令變種的尖身波旁產量變得極低。加上原本種植的島民也改種了甘蔗，逐漸地，咖啡界也公認尖身波旁為「絕種咖啡豆」。

直到1999年，日本上島咖啡（UCC）的咖啡專家－川島良彰，多次在薩爾瓦多聽到咖啡農提及「低因咖啡樹可能還存活在法屬波旁島」，讓他決定要尋找傳說中的低因咖啡樹。第一次尋找失敗，但在2001年，來自波旁島農民說在野外發現了三十多株不知名咖啡樹！後來經過川島良彰與專家鑑定，確認是尖身波旁咖啡樹，從而展開了天然低因咖啡樹的復育計畫，它才能重返咖啡市場。

以前的價格比頂級藍山還要貴上四倍，雖然現在產量還少，但價格已親民得多了！

以上就是「占士邦的低能咖啡」故事！之前在Coffeemart有得買，有興趣大家可以去搜尋一下！

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