Alldae Cascara 新推出氣泡藝伎咖啡果飲料 為你打造夏日最佳享受

Alldae Cascara 與咖啡農場 Finca Deborah 合作，利用咖啡果皮製作出三款清爽的氣泡咖啡果飲料，為你打造夏日最佳享受！

（相片來自Alldae Cascara）

在生產咖啡豆的過程中，會產生出很多咖啡副產品（咖啡果肉、果皮、銀皮等）。Alldae Cascara看到這個商機，從巴拿馬農場 Finca Deborah 的 Gesha 咖啡果實中分離出優質的咖啡果皮。Gesha咖啡果實先在高架床上乾燥 7 天，然後在較低的床上再乾燥 20 天，再將收集而成的咖啡果皮以 1:20 的比例浸泡 10 分鐘，然後過濾加工成美味的氣泡藝伎咖啡果飲料。

創始人McDonnell表示：咖啡果皮一般都會有一種奇怪的辛辣和蔓越莓味，但在巴拿馬 Finca Deborah 的咖啡果實中並沒有，因為選用了他們的優質咖啡果皮以製作飲料。

目前，Alldae Cascara氣泡咖啡果飲料推出了三款口味：原味、薑味和菠蘿味，除了直接喝，也可以調配出各式各樣的雞尾酒飲料。

（相片來自Alldae Cascara）

現時，Alldae Cascara產品已在紐約市分銷，而馬薩諸塞州和洛杉磯的一些專賣店也正在銷售這些飲料。 Alldae Cascara正與其他初創公司 UpToGood 和 BeGoat 合作，開展一連串的網上宣傳活動。

McDonnell表示：希望咖啡果皮(Cascara)能夠與康普茶(kombucha)一樣，能開展成一個新的市場，為大家帶來更多美味的飲料同時，亦能為農民帶來額外收入。

大家一起期待吧！

https://alldaecascara.com/

緊貼最新咖啡潮流丨咖啡生態

▶ 喜歡咖啡生態嗎? 一鍵支持，請我們喝杯咖啡吧：https://linktr.ee/heycoffeeanimal

▶ 商業合作歡迎來信：heycoffeeanimal@gmail.com

2021年世界咖啡大賽行程（6月雅典11月台灣）

相信大家都知道，因為COVID-19的影響，咖啡界最大型的世界比賽WBC (World Barista Championship)也取消了2020年在澳洲的行程。

不過，2021年6月23-26日將於雅典舉行WCC主要賽事，而拉花大賽、調酒賽、烘豆賽亦在11月19-22於台灣舉行，真心祈求可以如期順利進行。大家mark定日子啦！

2021年咖啡行程

2月5-7▶洛杉磯(Los Angeles Coffee Festival 2021）

3月15-17▶意大利(Sigep 2021)

4月16-25▶芬蘭赫爾辛基(Helsinki Coffee Festival 2021)

4月30-5月2▶奥地利維也納(Vienna Coffee Festival)

5月15-17▶意大利米蘭(The Milan Coffee Festival 2021)

5月15▶美國休斯敦(Houston Coffee Festival 2021)

6月25-26▶倫敦(Kent Coffee Festival 2021)

6月18-19▶美國聖安東尼奧(Coffee Fest San Antonio)

6月25-27▶巴西(The São Paulo Coffee Festival)

6月23-26▶雅典希臘(World Coffee Championship)

-世界咖啡師大賽（WBC）

-世界沖煮大賽（WBrC）

-世界杯測師大賽（WCTC）

-世界土耳其壺大賽（Cezve/Ibrik ）

-世界咖啡展

7月18-20▶紐約 (Coffee Fest New York 2021)

9月9-11▶墨爾本國際咖啡博覽會（MICE）

9月18-20▶巴黎咖啡展(The Paris Cafe Festival 2021)

9月23-26▶倫敦咖啡展（The London Coffee Festival 2021）

9月30-10月3▶美國新奧爾良(Specialty Coffee Expo)

10月8-10▶紐約咖啡展（The New York Coffee Festival 2021)

10月22-24▶加拿大多倫多（The Toronto Coffee Festival 2021)

10月22-26▶意大利米蘭(HOST Milan)

11月19至22▶台灣國際咖啡展-南港展覽館

-世界拉花大賽（WLAC）

-世界咖啡調酒大賽（WCIGS）

-世界烘豆大賽（WCRC）

11月5-7▶荷蘭阿姆斯特丹(The Amsterdam Coffee Festival 2021)

世界各地的咖啡迷將能夠透過世界咖啡大賽的網站和社交平台觀看現場直播所有的比賽！

有關即時的更新訊息，請在facebook、instagram、 和網絡上的wcc.coffee上關注。

咖啡界如此大的盛事，其實我們作為咖啡百姓也可以參與到！

不單單可以去咖啡展了解咖啡界最新技術，也可以申請做義工（雖然未知今年有沒有義工申請），甚至在網上收看比賽，都可以從中學到新的咖啡知識。

我們認為「人們對咖啡越來越有興趣，對咖啡的認識越來越多，就能讓咖啡界繼續進步。」

緊貼最新咖啡潮流丨咖啡生態

▶ IG @heycoffeeanimal

▶ www.heycoffeeanimal.com