Simple Kaffa Drip Shower 將手沖注水轉為輕柔模式

Simple Kaffa Drip Shower 正式推出了！

相信各位手沖愛好者們都會明白，想手沖沖得好，就要懂得控制注水的速度、高度與角度。但畢竟手沖需要不斷練習，「講就容易做就難」，萬一在你面前有一款貴價的咖啡，你有信心一take過沖出完美的風味嗎？

台灣 Simple Kaffa 新推出的 Drip Shower 滴濾套件可分成兩大部份，花灑本體&分隔環。Drip Shower 可以實現手沖壺難以完成的輕柔注水，透過內環設計可以讓沖煮者分別對中央與外圈進行控水，這樣子的沖煮方法能強調咖啡的香氣、乾淨度與滑順感，新手都能沖出大師級水準！

（相片來自Simple Kaffa）

Drip Shower沖煮法

1）如常將 16g 咖啡粉倒進濾杯中，並準備好 240g 熱水；

2）將 Drip Shower 放在濾杯上；

3）[第一階段注水] 悶蒸：內圈注入 40g 水；

4）[第二階段注水] 從內到外注入 80g 水，讓中間厚厚的粉層先向上走；

5）[第三階段注水] 從外到內注入 80g 水，將濾杯周邊的粉層輕柔地沖下去，使咖啡保持乾淨不混濁；

6）[第四階段注水] 中間注入 40g 水作結

*Drip Shower 適合沖煮20克以下份量的咖啡粉

*水粉比例：1:15 (16g 咖啡粉、240g 水)

*分成四階段，水以 1:2:2:1 進行批次注水

Drip Shower 購買隨意門

手沖方法非常千變萬化，如果一刀流、滴滴仔、各式各樣的濾杯都滿足不了你的話，不妨嘗試一下Simple Kaffa Drip Shower，將傳統的手沖注水轉為輕柔模式吧！

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未來在家沖煮新時尚丨Gevi 磨豆沖煮2合1咖啡設備

Gevi 成立於 2017 年，是來自美國的廚房電器品牌，相信創新的設計能為當今市場提供最佳的解決方案。

🐌 為了住在都市蝸居和生活忙碌的咖啡人， Gevi 在過去的一年半時間裡日以繼夜地努力，終於研發出「2合1咖啡研磨機&沖煮機」(Gevi 2-in-1 Coffee Grinder & Pour-over Machine)。

（相片來自Gevi）

Gevi 2合1磨豆沖煮機特色

1️⃣ 60mm 商用等級平刀研磨盤

比錐形研磨盤，平刀研磨盤所磨出的咖啡能更均勻研磨，使單品咖啡風味發揮更出色，同時不會加熱豆子，保留到咖啡的香氣。

2️⃣ 51個研磨度數

適合研磨至不同粗幼度，由濃縮咖啡到法式濾壓等任何沖泡方法都適用。

3️⃣ 零浪費超短Chamber

超短的研磨路徑，基本上直入直出，不會令咖啡粉卡在粉槽中，測試更顯示輸入輸出只相差0.2g以內。

4️⃣ 自動&手動沖煮技術

沖煮部分，可直接使用內建的沖煮模式沖咖啡；又可以參考大師沖法，新增自定的沖煮模式。在你每天準備早餐的同時，自動為你沖出專業又穩定的咖啡！

（相片來自Gevi）

5️⃣ 內置秤磅＋1000W快速加熱技術

如果要手沖，不單要買手沖濾杯、磨豆儀器和手沖壺，還有零零碎碎的用具如：磅、濾紙、熱水壺......缺一不可。Gevi明白到大家的需要，不單將磨豆機與沖煮機二合為一，還加上內置秤磅和快速加熱技術，真正做到一部到位！

6️⃣ 包含細節上小用具

Gevi 亦關注到手沖時的小細節，咖啡匙和清潔小掃子都直接隱藏在蓋內，沖咖啡時不用走來走去，方便又快速。

7️⃣ 為蝸居打造的迷你尺寸

整體為10x10.3x17in，與一部普通的磨豆機相約，但有齊四大功能：磨豆＋沖煮＋秤磅＋加熱。

8️⃣ 網上教學

遇到不明白的地方，可以參考官方Gevi Youtube的網上教學影片，不用閱讀冗長的說明書。

＝延伸閱讀：結合賽車工程技術，打造零浪費磨豆機＝

＝延伸閱讀：Mahlkönig X54 Allround 家用磨豆機＝

＝延伸閱讀：如何選購咖啡機？(零廣告純經驗分享)＝

最重要的關鍵...多少錢？

現時在indiegogo已眾籌得超過13萬美元，眾籌價為 499 美元（未含稅和運費，港幣約$3,880-5,000），有黑金色和銀色選擇。

Gevi官方網站

Gevi indiegogo眾籌計劃

（相片來自Gevi）

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露營必備咖啡設備⛺️愛樂壓Aeropress

身為工程師、物理學家與史丹佛大學講師的 Alan Adler 雖然喜愛咖啡，卻沒有使用那些麻煩的咖啡設備的耐性，於是他研發了為懶人而設的 Aeropress。

Aeropress結合了French Press的浸泡、手沖的濾紙過濾和義式的加壓萃取方式，使用它沖咖啡不太需要技巧，也能沖出風味乾淨的咖啡。

Aeropress特色

⛺️ 價格親民

作為新手，想嘗試在家親手製作一杯美味咖啡又不想花大錢，Aeropress絕對是一個好選擇

⛺️ 塑膠材質

輕巧又耐用，塑膠材質不怕摔破

⛺️ 簡單沖泡

手沖需要考慮水柱角度、力度、打多少個圈，但 Aeropress 只需加粉倒水、攪拌、按壓即可，簡單又方便

⛺️ 多種玩法

Aeropress可以直立沖泡，也能倒置沖泡，Aeropress上亦設有不同刻度，不用磅水都能隨意改變比例

⛺️ 方便攜帶

放在包包中不佔空間又不怕摔破，而且清洗方便，適合去露營或者旅行時使用

別小看 Aeropress 這麼「膠」，其實坊間也有 Aeropress 比賽！選手都可以透過控制水粉比例、沖泡方向、時間、水溫等來沖出不一樣的風味。

今個秋天，想來一個咖啡露營，記得帶 Aeropress！

認識更多Aeropress

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