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微塑料是指一種直徑小於 5 毫米的塑料顆粒,它無處不在,也悄悄地回到我們身上。據澳大利亞紐卡斯爾大學研究分析,估算全球人均每週攝入約 2000 粒微塑料,相當於每週吃掉一張信用卡大小的塑料卡片。

(圖片來源:Wix)


一間專門提供微塑料測試和分析服務的研究機構 - 韓國分析科學研究所(KIAST)對市場上廣泛使用的 7 種紙杯進行了微塑料檢測實驗,發現一杯咖啡中就已經有 20.3 粒微塑料。假如你每天用紙杯喝咖啡,每年就喝掉了 7,409 粒微塑料。


實驗中,將加熱後的純淨水倒入實驗組紙杯中,再以燒杯作為對照組,放置 1 小時後再進行收集、過濾和分析樣品。實驗共檢測了 7 種紙杯,包括代表性品牌的紙杯、便利店外賣紙杯以及在市面上輕鬆購買到的通用紙杯。


結果發現,A 公司的紙杯中驗出 20.3 粒微塑料;名茶品牌 B 公司的紙杯中驗出 51.7 粒微塑料,是 A 公司的 2 倍以上;糖果連鎖企業 C 公司的紙杯中驗出 13 粒微塑料。


人類沒有節制地使用和丟棄的塑料分解成微塑料,散落到空氣和水中,通過食物鍊和呼吸系統重新入侵人體。不僅會直接通過嘴巴食用的食物吸收,也會從每天與皮膚接觸的衣服和化妝品,以及每天使用數次的咖啡杯塗層中吸收。雖然大多數微塑料都會從體內排出,但也有可能會積聚在體內,引發炎症、破壞腸道微生物群落、癌症 ...... 總之沒有好處只有壞處~


所以,為了自己和地球,減少用咖啡紙杯吧!

 

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到了夏天,又是減肥的好時機!

西班牙格拉納達大學的研究發現,進行有氧運動前半小時攝取約一杯黑咖啡的咖啡因,能有效提高脂肪氧化率。在運動前,先看看這個研究吧!

該研究發表在《The International Society of Sports Nutrition》,研究找來15名平均年齡為32歲的成年男性進行實驗*。實驗要求他們分別進行四次運動,每次運動時隔一星期,在運動前半小時喝咖啡或安慰劑,並在早上八時或下午五時進行運動。在這四種不同的條件下進行運動測試,結果如下:


1)不論有沒有咖啡,下午的最大脂肪氧化率(MFO)、最大攝氧量(VO2max)和運動強度(Fatmax)都最高;

2)「有咖啡因的運動」比「不含咖啡因的運動」有更多的氧化作用;

3)運動前半小時攝取咖啡因(體重每kg攝取量為3mg),對下午進行有氧運動似乎是最好。


咖啡因是一種天然生物鹼,對人體的耐力和抵抗性產生了輔助作用。有趣的是,它不是禁用物質,代表運動員也可以透過咖啡因來提升運動表現。奧運的選手,不妨參考一下了!



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About Me

CL,咖啡設計師,愛去不同國家探索咖啡世界。現為《咖啡生態》編輯、《咖啡師成長日記》作家及《咖啡生態與禽獸朋友們》動畫師,希望帶大家認識咖啡界不同面貌。

 

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