來自英國的研究人員在研究UK Biobank數據時發現「咖啡可降低患上慢性肝病的風險」，一起來看看研究內容吧！
UK Biobank數據中的49萬名參與者中，有38萬是咖啡飲用者，平均已追蹤了他們10年，並已知他們的咖啡消費量和醫療記錄。根據資料顯示，任何類型的咖啡（包括即磨咖啡、即溶咖啡和低因咖啡）都能降低患上慢性肝病的風險達21%。而因慢性肝病而死亡的風險更降低了49%。
南安普敦大學Dr. Oliver Kennedy指研究結果尤其有價值！因為慢性肝病的全球發病率和死亡率正不斷上升，而對於收入較低、醫療保健條件較差的國家來說，這顯示了「或者咖啡是他們的靈丹妙藥」！
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咖啡生態鏈，還好嗎？
當咖啡烘焙商和咖啡店盈利盡收又不斷擴張之時，你有否想過咖啡生產商卻仍然過著貧窮，甚至舉債渡日的生活？到底是哪裡出了問題？
（相片來自：Era of We）
報告顯示，近 61% 的生產商都被迫以「低於生產成本的價格出售咖啡」，這不單讓許多農民生計不足，農民的孩子也不願意投身咖啡農業，使咖啡界面臨勞動力短缺的風險，危及全世界的咖啡供應。
總部位於瑞典的 Era of We 發佈了一個「端到端咖啡網上平台」，將咖啡供應鏈中的所有利益相關者聯繫起來，希望能帶來一個「更透明、更公平、更可持續的商業模式」。
該平台將授權咖啡種植者，無論規模大小，都可以建立自己的咖啡品牌，並直接向烘焙商和消費者進行營銷，農民可以自行設定價格，從而創建一個更高效、更公平的供應鏈。
Era of We 創始人兼董事長 Martin Löfberg 表示：「通過幫助農民建立獨特又個性化的品牌，能提高咖啡莊園的整體價值，保護咖啡的未來。」
在過去的十年裡，他與南美洲、中美洲、東非和亞洲等主要咖啡生產國的咖啡農一起工作，他直接了解到該行業的狀況和利害關係。因此，建立這平台目標是將行業推向一個平衡且收入更可持續的種植者模式，以確保咖啡生產有一個更美好的未來。
Era of We 將於 6 月首先在瑞典推出，然後將推展至其他國家。 Roasters可以通過按月訂閱來使用服務。了解更多： https://www.eraofwe.com/
還記得「新疆棉花」嗎？當新疆被揭發懷疑強迫新疆少數民族勞動以生產棉花，各方開始發表聲明：不再與新疆工廠合作，也不從該地區採購產品或原材料，甚至出現互相抵制的風波。
咖啡農也許也是受壓迫的一群。當你明白到咖啡業的繁榮，原來背後卻是犧牲了咖啡農的幸福生活，你會選擇怎樣做？視而不見？或是讓更多人理解狀況，停止向咖啡奸商購買及飲用咖啡，使咖啡產業能邁向更正確和更公平的未來呢？
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炎炎夏日，最適合就係飯後享受一杯Cold Brew所帶俾你的快感，但一打開雪櫃發現......原來琴晚無浸Cold Brew？！呢個時候，點算好呢？
OSMA是一個沖煮冷泡咖啡的咖啡設備。它利用循環系統讓冷水和咖啡持續穿透咖啡粉層，加上以10bar壓力沖煮，可在兩分鐘內完成一杯美味可口的Cold Brew。
比起一般Cold Brew，它利用壓力將沖煮時間大大縮短了，但同時不會被熱水破壞其香氣，90秒內沖出Cold Brew不是夢！！！
預購價為695美元（約港幣5400）😳，有興趣可前往OSMA網站： https://drinkosma.com/
🤨至於我，都係廿蚊買個樽慢慢浸啦～慢活主義麻！
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