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已更新:2022年2月26日

一次性咖啡杯是世界各地咖啡店的必需品,對企業來說負擔得起,對客人來說也很方便。

可是,每 400 個咖啡杯中只有 1 個被回收。


為什麼回收一次性咖啡杯如此困難?可以如何飲得環保?

(相片來自Wix)

一次性咖啡杯

許多外賣咖啡杯都是由石油基塑料製成,例如:聚苯乙烯泡沫塑料、聚丙烯或含有聚乙烯塗層。聚乙烯塗層或雙層咖啡杯可以好好地保持咖啡溫暖和防止滴漏,這都成為了咖啡店的完美選擇。


你用完咖啡杯,會如何處理?掉進垃圾桶!

問題來了:想回收?應該掉進藍廢紙?或是啡膠樽?


咖啡杯本身屬於半紙半膠,回收時需要先去除塑料塗層;咖啡杯蓋、飲管和攪拌棒屬於塑料;咖啡杯套又屬於紙品。你會這樣分開處理嗎?


不只有你會覺得這樣子麻煩,很多公司也不會花心思、花額外金錢去這樣回收它。最終,它們都是被送往垃圾堆填區。估計全世界每年有 5 萬億個一次性咖啡杯這樣子被送往垃圾堆填區。


據估計,膠杯需要長達 450 年才能被降解,而含有塑料塗層的咖啡杯也需要大約 30 年才能被分解。當材料分解時,它們會釋出二氧化碳和甲烷,進一步導致溫室氣體排放。

(相片來自Wix)


可生物降解/可堆肥杯子

取而代之,人們開始發明其他代替品,例如:可生物降解/可堆肥杯子。


原來「可生物降解」又不等於「可堆肥」。「可生物降解」會隨著時間而分解成更簡單的成分;而「可堆肥」是在某一時間範圍內分解成有機化合物(腐殖質),為周圍環境提供營養。


可生物降解/可堆肥杯子都要配合適當的處理設施時才起作用,可是,消費者都不知道,最終只會隨隨便便地扔進垃圾桶,然後再送往堆填區。


它們對環境的影響,往往更是出現在生產過程及堆肥處理上,影響甚至比不可堆肥物料或將可堆肥物料循還再用、堆填或焚燒更大。

(相片來自Wix)


可重複使用杯子

這樣子,唯有另謀出路:可重複使用杯子/自攜杯!


KeepCup是一家澳洲的可重複使用咖啡杯公司。從2009年開始生產自攜咖啡杯,並致力於鼓勵人們改變習慣,從而改變世界。

(相片來自KeepCup)

自Covid-19,為了遵守防疫措施,許多咖啡店只使用外賣杯子和餐具,有些還拒絕接受顧客的可重複使用咖啡杯,再一次加劇了咖啡杯浪費問題。


「一次性杯子被錯誤地等同於衛生」據報導,由於Covid-19,塑料廢物激增,便利文化又悄悄地回到了日常生活中。


要鼓勵人們使用自攜杯,不少咖啡店也制定了「使用自攜杯折扣/紙杯費用」。英國星巴克嘗試對顧客收取 0.05 英鎊的費用,以希望鼓勵人們轉向可重複使用的替代品。雖然 48% 的顧客聲稱他們會自帶杯子,但背後卻只有 1-2%參與率。


租用杯子

自帶杯子太麻煩嗎?不如租杯子!

有不少國家的咖啡店都開始了杯子租借服務,Recup是其中一家公司。

(相片來自ReCup)

Recup採用回收塑膠,客人只要到參與的咖啡店中要求使用Recup杯,付了額外押金(約一歐元)就能取到外賣咖啡,用完後交回任何一家參與店就能取回押金及額外優惠。


這類循環系統為咖啡店和顧客提供更好的環保實踐體驗。消費者不需要記得攜帶或清洗自己的杯子,又可以不用交付紙杯費用。


可是,疫症蔓延又使人們害怕用別人用過的杯子而不租用杯子......

等一等!不要再給藉口了!


你要繼續視而不見?或是,馬上作出改變?


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已更新:2021年5月10日


位於台北的溫咖啡,透過每一個咖啡杯上的厭世金句,為客人帶來不一樣的共鳴與溫暖。


老闆温秉錞過去從事媒體工作,以前在咖啡店打工時,總覺得很簡單,但後來才發現,真真正正要開一間咖啡店並不容易。「就算你咖啡很好喝,就算很懂咖啡,你也未必會繼續經營下去,甚至很多咖啡同業覺得,你只要開店超過一年撐下來就很厲害了。」


於是他去鑽研拉花,希望透過拉花技術推廣自家特色,他亦在拉花比賽中有不錯的名次,但同時他又發現滿街咖啡店都以拉花作招徠,對生意幫助不大。就開始在咖啡杯上加入自創的打氣字句,成為自家的「溫語錄」。


「人類都已經上月球了,為什麼iphone還不能防水。」

一開始他覺得這句話寫在杯子上,一定很好笑。只要拍照上傳,10個人、以至上萬個人也會看到。也許正是這種充滿趣味的厭世金句,為他們的咖啡增添了一份獨特的親切感。

一開始在網上找金句的他,慢慢也在日常或與客人對話中吸取靈感,創作出令人共鳴的「溫語錄」。


「寧可自己吃不飽 手機一定要充飽」

「一種米養百人 一種米也養胖很多人」


溫咖啡還將自家金句收錄成書《如果自己都討厭自己,別人怎麼會喜歡你?》希望他們的金句可以為你帶來一點溫暖~

有些咖啡師也會在杯上寫一句:「加油」、「Have a good day」,以前我也收過在杯上畫畫,十分有心思!不過近年好像已經很少咖啡師會這樣子做了~

不知你又有沒有收過令你會心微笑的咖啡杯呢?

地址:台北市民生東路3段113巷27號


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你有沒有想像過🤖未來的咖啡世界會是怎樣的呢?

咖啡會絕種嗎?未來的咖啡界又會有什麼趨勢? 一起跟我穿梭時空吧!

其實原本只在幻想咖啡界的未來趨勢:HOME BARISTA時代/AI人工智能咖啡師/咖啡師失業/...但再想得長遠些,發現環境對種植咖啡也有一定影響。全球暖化和氣候變異,令咖啡也越來越難種植,未來可能可以在溫室/無土種啡,但也有機會絕種!所以才希望影片可以帶出「飲得環保」這主題。


咖啡如何飲得環保?

1/自備咖啡杯☕️

根據CNN統計,全球每年消耗六千億個咖啡杯,而且咖啡杯內附有塑膠塗層,根本無法被回收,同時需要20年以上才能分解。因此下次到店裏買咖啡時,自備咖啡杯吧!

2/減碳本地烘豆&小店🏠

運輸佔全球碳排放量的第二位, 因此選購本地烘豆,不單支持香港小店企業,更可以減少運輸,達致減碳效果。

3/以植物奶取代牛奶🥛

畜養乳牛會排放大量溫室氣體,而栽種植物的耗水量不但比畜牧少了83%,也只需要較少土地,大大減低排放溫室氣體。另外,動物奶容易殘留激素和抗生素於人體,植物奶可減少敏感,又低碳環保,適合一眾健美人士和有乳糖不耐症人士飲用。


★只要維持良好的環境條件和保護生物多樣性, 我們將為優質咖啡的發展創造出良好的條件。 想繼續品嚐到優質咖啡,就一起環保吧~♥


這也剛好呼應了我們的名字《咖啡生態》~


 

《咖啡生態與禽獸朋友們》透過詼諧有趣的動畫和故事,以人性化的角度去探索最地道的咖啡生態。http://bit.ly/38mStpj

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About Me

CL,咖啡設計師,愛去不同國家探索咖啡世界。現為《咖啡生態》編輯、《咖啡師成長日記》作家及《咖啡生態與禽獸朋友們》動畫師,希望帶大家認識咖啡界不同面貌。

 

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