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無蓋咖啡杯是否太多餘？

Coffee Animal
2022年3月30日
讀畢需時 2 分鐘

全球每年用掉 2500 億個咖啡杯，使咖啡行業一直成為公眾輿論焦點和矛頭的指向。

許多一次性的咖啡杯都是由石油基塑料製成。要做到能夠好好乘載咖啡，紙杯內一般都有塑料塗層，但這大大增加了回收的難度。加上咖啡杯蓋、飲管和攪拌棒都屬於塑料，咖啡杯套又屬於紙品，一個咖啡杯都要如此麻煩地分開回收，自然沒有人願意做。因此，每 400 個咖啡杯中只有 1 個能被回收。面對這些難題，Zero Cup 提供了過渡性的解決方案！

（相片來自A&W）

來自英國的 ButterflyCup 生產出無蓋咖啡杯 Zero Cup。它是一種帶有水基塑料襯裡的紙杯，可以防止咖啡洩漏。它的設計可用於熱飲或冷飲，而且最特別的是不需要蓋子或吸管。

美國快餐連鎖店 A&W 的加拿大分部已成為首家試行 Zero Cup 的大型連鎖店，雖然人們都覺得杯子看起來很奇怪，但同時也讚美它對環境帶來的潛在效益。

一次性咖啡杯根本就不應該用，Zero Cup 不就是又製造出另一件咖啡店垃圾嗎？

當然，任何一次性包裝產品的生產本質上都是不可持續的，A&W Canada 總裁 Susan Senecal 表示：「我們的 Zero Cup 是實現零浪費之旅中令人興奮的第一步。」，並表示這能開拓人們過上更可持續的生活，讓加拿大人可以每天以一個小而簡單的行動來支持環保。

而且 Zero Cup 使用 BioPBS（生物基聚丁二酸丁二醇酯），是一種由三菱化學開發的專有可生物降解塑料材料。加上無蓋一體式的設計，整個咖啡杯的降解速度與家用紙的降解速度大致相同。

希望這款 Zero Cup 能鼓勵到更多人踏出第一步，投入環保行列，一起實現終極的零咖啡紙杯目標就更好了！

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2022 世界咖啡展將遷移至米蘭舉行🇮🇹

Coffee Animal
2022年3月28日
讀畢需時 1 分鐘

全球最具代表性的世界咖啡展將於 6 月 23 日至 25 日舉行，地點將由波蘭華沙遷移至意大利米蘭會議中心(MiCo)。

鑑於俄烏戰爭，現時波蘭華沙會議中心 (PTAK) 建設了 10,000 多個床位，成為了支援難民的地方。因此，大會希望避免為華沙社區帶來額外的負擔，才決定改變舉辦的地點。

較早前，精品咖啡協會（SCA）更將咖啡展的收入 100% 捐贈給烏克蘭咖啡企業和專業人士，而 SCA 波蘭分會正為流離失所的烏克蘭人提供交通和住房。他們亦與 SCA 捷克合作，呼籲酒店業在有能力的情況下接受流離失所的烏克蘭人就業。來自世界各地的咖啡團隊也與烏克蘭人分享資源，與他們一起共度難關。

至於比賽方面，拉花（WLAC）、調酒（WCIGS）、杯測（WCTC）、土耳其壺（Cezve/Ibrik ）和烘焙比賽（WCRC）亦在米蘭咖啡展中舉行。

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咖啡原材料 Inficaf 獲得創新產品獎項

Coffee Animal
2022年3月25日
讀畢需時 2 分鐘

來自英國的咖啡渣回收公司 bio-bean 所生產的 Inficaf 可持續原材料獲得了cofinitive #21toWatch 創新產品獎項。一起來認識他們吧！

（相片來自bio-bean）

bio-bean 的故事

八年前，某一個學生注意到他的冰美式咖啡上有一層油膜，並開始懷疑，即使是用過的咖啡也含有油份，是否可以用作燃料呢？於是他著手開發出咖啡衍生的"生物顆粒"，並創立了 bio-bean。

2013 年，他們在英國各地推出咖啡收集服務，僅在兩年間就建成了世界上第一家工業規模的咖啡回收工廠。2016 年，他們推出了第一款消費零售產品 Coffee Logs，並於 2019 年推出了食品和飲料行業的第一款天然風味成分。

現時，bio-bean 是英國最大的咖啡渣回收商和認證 B Corporation™。他們致力以工業規模將咖啡廢料轉化為有價值的產品。

Inficaf 的誕生

小規模地回收咖啡渣不難，但是要大規模回收用過的咖啡渣卻是有一定難度。沉重又潮濕的咖啡渣需要去除污染物和水分後才能使用。他們花了數年時間，開發出專有的技術和穩定的供應鏈，才能順利將其轉化成有價值的原材料。

Inficaf 這由回收咖啡渣製作成的原材料可以製作成生物塑料、汽車零部件、化妝品、紡織品等產品，給咖啡和地球一個新生命。

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