很多咖啡迷都分享：為什麼我在家煮的咖啡都不及咖啡店的好喝？明明手勢差不多，水流差不多，都沒有那麼好喝？
我一般都會笑著說：因為沒有我吧！沒有我就沒有好喝的咖啡呢～所以要多多光顧我們啊！
老實說，每家咖啡店都有秘密武器...就是濾水器！
咖啡需要怎樣的水質？
一杯咖啡裡有著約 98% 的水，水的確會顯著影響咖啡的風味。除了礦物質，水中的水垢或氯等其它物質會破壞咖啡的味道，也會讓其失去精品咖啡豆的獨特香氣。適合製作咖啡的TDS水質，建議在50以下，稱為純水，也是高效過濾過的水。我個人覺得高效過濾水喝起來比較順滑，較少負擔感，也較解渴。
枱下式濾水器
一個濾水器就有如此大的變化？沒錯！
一般咖啡店都會使用枱下式濾水器，常見都是用3M或Everpure。枱下式濾水器大多配備2-3支具有不同效果的濾芯，例如一支用於除氯、另一支則過濾重金屬，由於每支濾芯專門過濾特定物質，這類濾水器是濾水效能最高的。
缺點是
1）安裝時有時需一併更換專用水龍頭
2）裝修時請師傅或技術人員幫忙安裝。
3）一般都是超大支！！！真的手臂那樣粗！
如何在家煮出咖啡店水準的咖啡？
器材和沖調技術需同時提升。
濾水器有平有貴，從水龍頭式濾水器、枱上式濾水器至枱下式濾水器。
以下介紹幾款家用又有效的濾水器給大家：
Doulton單支濾水器
具有多重過濾層，微孔陶瓷阻隔細菌、微粒和水中雜質。活性碳棒吸附氯氣及揮發性有機化合物，銀元素有效防止細菌繁殖，離子交換物料可濾除重金屬 (鉛、鎘、水銀)，濾芯獲得 NSF 42及NSF 53 認證。體積細小，方便安裝，唯只有基本過濾層，同時要經常換濾芯。
Amway eSpring™智能淨水器
eSpring™智能淨水器首創「二合一濾淨技術」，結合了專利高密度活性碳濾心及紫外光燈管殺菌，提供雙重濾水淨化，看得見的雙重過濾，讓你擁有雙重保障。
紫外光燈滅除水中細菌病毒
因為疫情原故，大家都更著重細菌病毒的問題。一般病毒的體積細小，不可以被過濾。而Amway eSpring™智能淨水器內置於濾心中央的紫外光燈就可以滅除99.99%細菌及病毒，專利高密度活性碳濾心更能去除160種以上影響健康的污染物，確保飲用水安全，同時還可以保留鈣鎂等對人體有益的礦物質，比一般濾水器的濾水功效更強大。
內置智能晶片
由於每個紫外線濾心均內置智能晶片，能與監測系統結合，紀錄用水量及紫外線濾心匣的壽命參數。用家可以透過 LED顯示器，清楚了解濾心的剩餘用量，配合聲音和屏幕顯示提示，不用擔心遺忘更換濾心，更能確保發揮最佳濾淨效果。
三個供水模式
使用這部Amway濾水器時，只需扭動出水位旁的手制便可。備有3個模式，前置出水的是未有經過濾的，設有水柱及花曬模式。
獲權威認證
Amway eSpring™智能淨水器還獲得了世界權威食水研究顧問 - 美國國家衛生基金會（NSF）的多項認證，值得信賴。18厘米直徑的設計不佔廚房空間，小編大推。
不單可沖調出精品咖啡的色香味，更可以在日常中得到雙重保障的健康過濾水。
原價：$7546（優惠價：6860，有興趣可IG FB pm/email我們查詢）
Coway淨水飲水器
韓國製Coway淨水飲水器體積細小和美觀，不單具有雙重過濾器，而且一鍵式安裝：「取出，放入，完！（빼고, 넣고, 끝）」，連BTS的屎手RM都能安裝到！Coway同樣以人工智能進行診斷和指導，助你每時每刻監控水質與濾芯狀況。34厘米小巧的設計使廚房空間更加輕鬆。
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