隨著氣候變化，咖啡愈來愈難生產。哥倫比亞最新研究發現，蜜蜂有助咖啡結果，一起來看看這項發現吧！
阿拉比卡咖啡植物是自花授粉的，因此，一直以來，人們都沒有特別留意過動物或昆蟲對咖啡植物的影響。
今次，由哥倫比亞國家咖啡研究機構 Cenicafé 和德國跨國製藥公司 Bayer AG 開展了一項調查，發現了有88種蜜蜂和250多種昆蟲會到訪咖啡田。
而且蜜蜂昆蟲使咖啡結果率可高達16%，比在2003年，由印度尼西亞研究出的結果率增加了約6%。
普遍咖啡農會在開花期間使用農藥和化學品來驅走害蟲，但同時，越來越多的證據表明，昆蟲多樣性反而令咖啡樹生長得更好。
希望人們在生產咖啡的同時，能考慮到動物昆蟲多樣性，與牠們共存就好了！
（相片來自Perfect Daily Grind）
緊貼最新咖啡潮流丨咖啡生態
▶ 喜歡咖啡生態嗎? 一鍵支持，請我們喝杯咖啡吧：
▶ 商業合作歡迎來信：heycoffeeanimal@gmail.com
2021香港咖啡沖煮大賽已在6月23-29日圓滿結束～
在38位參賽者中，最後勝出的手沖大師包括：
🏆冠軍：Ching Kwok (Roastwork)
🥈亞軍：Jasper Pang Tsz Yiu (Black Sugar Coffee)
🥉季軍：Bosco Tai Ka Chun ( Cupping Room Coffee Roasters)
當天精彩比賽內容，請往 https://www.facebook.com/scahongkong/
比賽內容：參賽者將有5分鐘準備時間，然後在10分鐘比賽時間中沖煮出咖啡，並分派給3位評審飲用。評審會按照Aroma, Flavor, Aftertaste, Acidity, Body, Balance, Overall七大項目進行評分。
緊貼最新咖啡潮流丨咖啡生態
▶ 喜歡咖啡生態嗎? 一鍵支持，請我們喝杯咖啡吧：https://www.patreon.com/heycoffeeanimal ▶ 商業合作歡迎來信：heycoffeeanimal@gmail.com
炎炎夏日，最適合就係飯後享受一杯Cold Brew所帶俾你的快感，但一打開雪櫃發現......原來琴晚無浸Cold Brew？！呢個時候，點算好呢？
OSMA是一個沖煮冷泡咖啡的咖啡設備。它利用循環系統讓冷水和咖啡持續穿透咖啡粉層，加上以10bar壓力沖煮，可在兩分鐘內完成一杯美味可口的Cold Brew。
比起一般Cold Brew，它利用壓力將沖煮時間大大縮短了，但同時不會被熱水破壞其香氣，90秒內沖出Cold Brew不是夢！！！
預購價為695美元（約港幣5400）😳，有興趣可前往OSMA網站： https://drinkosma.com/
🤨至於我，都係廿蚊買個樽慢慢浸啦～慢活主義麻！
緊貼最新咖啡潮流丨咖啡生態
▶ 喜歡咖啡生態嗎? 一鍵支持，請我們喝杯咖啡吧：
▶ 商業合作歡迎來信：heycoffeeanimal@gmail.com