- Coffee Animal
- 2021年7月8日
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台灣衛生福利部預告了修正「現場調製飲料標示規定」草案，並計劃在明年7月起實施：所有 含有咖啡因成分的現調飲料需標示總咖啡因含量，一起來了解草案內容吧！
（相片來自Unsplash）
今年1月，台灣知名飲品店迷客夏販售的黑糖鮮奶飲料，因添加了紅茶卻未告知消費者，導致一名不能喝咖啡因的7歲孩童癲癇發作。
事情讓人發現到：是否需要標示咖啡因與非咖啡因飲品？甚至要清楚標示咖啡因含量，以避免這類情況發生呢？
草案修正重點包括：
1）擴大應標示飲品範圍
以往，連鎖飲料便利商店和速食業的「咖啡飲料」都要標示咖啡因含量，草案建議範圍應修正為「所有含有咖啡因成分之現場調製飲料」都應標示總咖啡因含量，包括可可和茶類飲料。
2）紅黃綠標示區分
由於現煮咖啡的咖啡因含量受咖啡豆品種、來源、沖泡技術、機型差異等因素影響，咖啡因含量變動較大。因此，建議咖啡業者以紅黃綠區分咖啡因含量。例如：「綠色」代表每杯咖啡因總含量100毫克以下；「黃色」代表每杯咖啡因總含量100-200毫克；「紅色」代表每杯咖啡因總含量200毫克以上。
3）電子顯示咖啡因含量
可新增QRCode或其他電子化方式來標示咖啡因含量。
根據歐盟食品科學專家委員會評估，咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下，對健康不致造成影響。而有心血管疾病、心律不整、腸胃病、長期失眠的患者與孕婦及孩童，最好避免或減少飲用含咖啡因飲品。骨質疏鬆者，應多補充鈣質，以免鈣質因咖啡而使流失情形加劇。
草案評論為期60日，以收集各界意見，並預定2022年7月1日起實施。如未依規定標示，依食品安全衛生管理法規定，將罰款3萬至300萬；標示不實者，將罰款4萬至400萬。
大家又有什麼看法呢？
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