2021世界咖啡大賽將改至意大利米蘭舉行

世界咖啡大賽可算是「咖啡界的奧運會」，以往都會每年舉行。可惜，因COVID-19已經延遲了一年半時間，現在終於有好消息了！

2019世界咖啡師大賽（相片來自WBC）

2021世界咖啡大賽由雅典將改至10月22-26日在意大利米蘭舉行。HostMilano是米蘭咖啡展覽，今次將與展覽一同舉行的有三個比賽項目：世界咖啡師大賽（WBC）、世界沖煮大賽（WBrC）和世界杯測師大賽（WCTC），而今年的世界土耳其壺大賽（Cezve/Ibrik ）將取消。

而原定在11月台灣舉行的2021世界拉花大賽（WLAC）、世界咖啡調酒大賽（WCIGS）和世界烘豆大賽（WCRC）因台灣疫情而延期舉行，日期稍後再公佈。

世界各地的咖啡迷可透過世界咖啡大賽的網站和社交平台觀看現場直播，而即時的更新訊息可留意大會的Facebook、Instagram、 和wcc.coffee。

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[比賽]2021香港咖啡沖煮大賽HKBrC (6月23-29日)

2021香港咖啡沖煮大賽HKBrC

HKSCA將於6月23-29日舉辦咖啡沖煮大賽（香港賽），冠軍將代表香港參加雅典世界賽。

日期：6月23-24日(初賽)/6月27-28日(準決賽)/6月29日(決賽)

地點：中環PMQ

詳情： https://www.facebook.com/scahongkong/

WBrC比賽內容

參賽者將有5分鐘準備時間，然後在10分鐘比賽時間中沖煮出咖啡，並分派給3位評審飲用。

評審會按照Aroma, Flavor, Aftertaste, Acidity, Body, Balance, Overall七大項目進行評分。

WBrC比賽細節（ENG）

比賽不單講求沖出美味咖啡，還需要一邊沖煮一邊講解，讓評審了解到沖煮方法的特色如何配合咖啡豆特色，手眼口協調之除，亦要顧及時間管理和場內整潔，能取得勝利絕不容易！

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[結果公布]2021香港咖啡杯測師大賽HKCTC

2021香港咖啡杯測師大賽已在6月18-20圓滿結束～ 在128位參賽者中，經過三輪比賽，最後勝出的杯測大師包括： 🏆冠軍：Chu Long Ho 🥈亞軍：蘇建仲 (Coffee Slave) 🥉季軍：Lo Ka Lok 🎖第四名：Cheung Sang Johnson Wong (Quench Coffee Labo)

當天精彩片段請往 https://www.facebook.com/scahongkong/

比賽內容：每位參賽者共品嚐8輪（共24杯咖啡）。每輪有3杯咖啡，只要在其中選出「不同味道的咖啡」就得分（即三角杯測）。

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