炎炎夏日，最適合就係飯後享受一杯Cold Brew所帶俾你的快感，但一打開雪櫃發現......原來琴晚無浸Cold Brew？！呢個時候，點算好呢？
OSMA是一個沖煮冷泡咖啡的咖啡設備。它利用循環系統讓冷水和咖啡持續穿透咖啡粉層，加上以10bar壓力沖煮，可在兩分鐘內完成一杯美味可口的Cold Brew。
比起一般Cold Brew，它利用壓力將沖煮時間大大縮短了，但同時不會被熱水破壞其香氣，90秒內沖出Cold Brew不是夢！！！
預購價為695美元（約港幣5400）😳，有興趣可前往OSMA網站： https://drinkosma.com/
🤨至於我，都係廿蚊買個樽慢慢浸啦～慢活主義麻！
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測試水質有TDS機，測試咖啡濃度有VST機，那麼，有辦法測試咖啡的新鮮度嗎？
眾籌網站Indiegogo最近有一個名為GEIGER™ Coffee新項目上線了！
咖啡在烘焙後會不斷氧化，當中的芳香物質會揮發掉，咖啡會漸漸「走味」，因此開封了的咖啡豆一般建議存放於密實容器中，或者兩星期內用掉。
有時候，買回來的咖啡豆可能「只有到期日」而「沒有烘焙日」，所以根本無法得知它的新鮮度。因此，作為美國空軍感應器承包商的James就研發了GEIGER機。
GEIGER Coffee中安裝了一個迷你感應器以偵測「揮發性有機化合物」含量，只要將咖啡粉放在密封器皿中，再放入GEIGER機，一分鐘內就能看到結果。
A cup of Joe是一個經典的咖啡俚語，所以James也創建了新鮮度量度單位「Jo」。10 Jo 代表非常新鮮，而1 Jo代表徹底氧化，不新鮮。
以下為測試示範：
有興趣支持他們的研發，可前往
1）粉層有否漲起：以手沖方式沖煮咖啡時，可留意粉層有沒有漲起，「漲起來」代表咖啡中仍有很多揮發性物質。
2）烘焙日一星期：一般當地焙烘商都會在包裝上印有烘焙日，在烘培後一星期至一個月內，其實都算是新鮮！因為剛烘焙後的咖啡豆，它必須要休息一段時間（俗稱為：養豆），讓其風味慢慢穩定，所以剛烘焙完的咖啡豆不一定是最好，反而等待一至兩星期，甚至有些豆需要等待一個月，味道反而更佳！
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咖啡都可以做帽子？Kickstarter近日有一個名為「Storied Hats」的計劃上線了！一起來認識這環保帽子Storied Hats吧！
服裝界是「最髒」的行業之一。以傳統的非有機棉花為例：它佔世界農田的2.4％，卻使用了世界上25％的殺蟲劑，僅一件T恤就需要2700升水來生產棉花，Storied Hats不想成為破壞環境的一分子，因此研發更環保、更可持續發展的產品。
Storied Hats帽子材料與特色：
✔️ 藻類：以顆粒狀的藻類為材料，可使帽子任意變形而不變形，即是可扭成一團放在袋中，而拿出來時又馬上回復帽形。
✔️ 咖啡豆：實驗室報告顯示，將咖啡豆混合再造膠質可製成柔軟、除臭、快乾、防UV、涼感的布料。既然無用的咖啡豆會成為堆填物，不如用來製作具價值的產品，又能減少溫室氣體，意義將更大。
✔️ 馬尼拉麻蕉葉：將馬尼拉麻蕉的葉子剪裁、曬乾、抽取纖維，能製成耐用又類似帆布的物料。
✔️ 仙人掌葉：將仙人掌葉子搗碎、曬乾，處理成耐用又類似皮革的帽子零件。
Storied Hats計劃將在6月11結束眾籌，現已籌得4萬多美元，Early Bird優惠為一頂帽子36美元（港幣$280），有興趣請往：Storied Hats
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