Sanremo X-One💎夢寐以求的Dual-Hopper磨豆機

一部普通的磨豆機已經不足以應付現今精品咖啡店的需求，但咖啡店的位置有限，想多放一部磨豆機又沒有空間，那可以怎麼辦？也許 Sanremo X-One 是個答案！

(相片來自Sanremo)

Sanremo X-One 是一款所有咖啡店都夢寐以求的 Dual-Hopper 設計磨豆機。上面配有兩個漏斗，可以一部磨豆機研磨兩款，甚至三款豆子。

💎 Dual-Hopper 設計

同時擁有兩個漏斗盛載咖啡豆，適合一邊放 House Blend，一邊放 Single Origin！

💎 98 毫米平刀刀盤

刀盤能研磨特濃咖啡至手沖咖啡的研磨度，做到不損香氣又穩定的研磨體驗。

💎 隱藏第三個 Hopper

機器前方有一個容量為 100 克的隱藏式小抽屜（Bypass drawer），允許咖啡師裝入其他咖啡豆進行研磨，就像 Single dosing 用法，適合放手沖咖啡的一人份咖啡豆。

(相片來自Sanremo)

💎 研磨前稱重電子系統

配有工業級的測量儀器，咖啡豆會在研磨前，先稱重再下到刀盤研磨，有點像 Single dosing 的磨豆機；研磨後粉槽裡面會自動清空，以確保不會影響到下一批咖啡豆的品質。

💎 4.3 英寸鋼化玻璃屏幕

咖啡師可以透過電子屏幕控制每個 Hopper 的所出豆量、研磨粗幼度和研磨速度。

💎 12 種研磨設置 & 3種速度選擇

最多可儲存 12 種研磨設置，研磨速度有 1,000、1,200 或 1,400 RPM 選擇。

Sanremo X-One 預計於 2022 年下半年在美國發佈，暫時未有顯示定價。

(相片來自Sanremo)

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結合賽車工程技術，打造零浪費磨豆機

你有無留意磨豆機粉槽中經常都會堆積住1-2shot咖啡粉？

每tune一次豆都浪費掉18-30g咖啡豆，好心痛呀！

到底如何可以減少這類無謂的浪費呢？

一名熱愛咖啡的賽車工程師Brandon Wong創立了一家名為Kopi Concepts公司，並推出了一款名為Kopi Deva的零浪費Single-dose*研磨機。

零浪費Single-dose研磨機特色：

1️⃣ 超短研磨路徑

基本上直入直出，不會令咖啡粉卡在粉槽中。測試更顯示輸入輸出只相差0.2g以內。

2️⃣ 防靜電設計

他們提供了一個噴霧瓶，使用羅斯液滴技術 (RDT) 來防止可怕的靜電，從而最大限度地減少咖啡粉滯留。

3️⃣ 氣流減少滯留

正申請專利的設計將在刀盤和出口槽之間產生很小的壓力差，使氣流能通過研磨路徑，以幫助實現零滯留。

4️⃣ 無極限調節範圍

適合研磨至不同粗幼度，由濃縮咖啡到法式濾壓等任何沖泡方法都適用

5️⃣ 商用64mm平刀磨盤

家用磨豆機做到商用水準實在無得輸！平刀磨盤能形成更均勻的粒徑分佈，使單品咖啡風味發揮更出色

Kopi Deva變速範圍為200-1000 RPM，是Single dosing的最佳速度。

Hopper一次可容納約30g，不多不少，讓你不會存放太多豆在Hopper中令咖啡風味流失。

另外，KOPI Deva使用DC直流電，省電又穩定，磨豆機裝有5000 mAh電池，充電一次可用40 天！

最重要的關鍵...多少錢？

英國客戶：549 英鎊（含增值稅）/ 港幣約$6017

其他地區客戶：459 英鎊（不含增值稅）/ 港幣約$5030

有興趣請往： https://www.kickstarter.com/projects/kopiconcepts/kopi-deva-a-single-dose-coffee-grinder/

https://www.kopiconcepts.com/

賽車的各個零件都必須零瑕疵，才能使車手發揮最佳技術，磨豆機都是一樣！

*Single-dose可以理解為「一次特濃咖啡的研磨量」。由於咖啡豆放在Hopper（放豆的漏斗位）中會容易走味，因此現時大部分玩單品特濃咖啡的玩家都會一次只磨一shot粉，所以就出現了所謂的Single-dose磨豆機。所以如果你是專玩單品特濃咖啡的話，可以留意多些Single-dose磨豆機。如果你玩手沖為主，就建議用返手沖磨豆機就夠。

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