一聽到90+這個名字已經「無。得。輸」!
「90+」並不是指所有評測達到90分以上的咖啡, 而是指一個精選的頂級咖啡系列。
(相片來源:Ninety Plus FB)
每年10月-3月是巴拿馬的收成季節,因此現在就是飲用的最佳時候!
2021年推出的限量批#21001屬於巴拿馬野生Gesha,擁有西瓜、甜檸檬和玫瑰果的風味。
Farm: Ninety Plus Gesha Estates
Location: 巴拿馬共和國沃爾坎市新羅德潘多(Silla de Pando, Volcan, Republic of Panama)
Terroir: 火山土壤豐富,只有400-500年的歷史
Elevation: 海拔1,500-1,700米
Profile: 限量批#21001
Variety: Gesha
Process:創新/專有?!(官方資料這樣子寫...)
Drying Style:櫻桃曬 Dried in Cherry
Production year:2021(超新鮮呢!)
Ninety Plus Gesha Estates的Gesha及所有傳家寶咖啡品種都來自埃塞俄比亞的野生森林。這些傳家寶品種的咖啡壽命很長(最長可達100年或更長),並且擁有相對罕有的強烈芳香。加上火山土壤年輕又肥沃,按品種、微氣候、收穫時機特意設計專屬的處理方法,以達致最佳的地域之味。因此今年2021年限量批#21001擁有如此西瓜、甜檸檬和玫瑰果的獨特風味,絕不誇張!
Ninety Plus Gesha Estates的咖啡在2014年首次大批量生產,已經有5屆的世界沖煮大賽冠軍(World Brewers Cup Championships)使用他們的豆子。 這都證明了咖啡可用於造林和維持熱帶土地,同時生產世界上價值最高的咖啡。
太吸引了吧!可惜已經無。得。買!
不過可以留意他們的最新消息,說不定很快會有新啡出!
或者可以一邊嘗試他們的Ascent系列、Signature系列或Innovation系列,一邊期待下一批新豆!
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