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RTD冷泡咖啡市場

夏天將到～又是冷飲的時代🥤！有報告指到2025年，RTD冷泡咖啡市場將高達16.3億美元，一起來認識RTD冷泡咖啡吧！

根據市場研究公司Grand View Research的數據，到2025年，RTD冷泡咖啡市場將高達16.3億美元。來自泰國的CoffeeWORKS表示，冷泡咖啡似乎已經成為「千禧一代」和「Z世代」的首選。

RTD冷泡咖啡增長原因：

💙方便

RTD飲料以穩定和腐爛的形式保存，以罐裝或瓶裝形式提供。根據Nielsen數據指，從2018年8月到2019年末，在美國市場就有158種RTD咖啡產品，其中有89種是RTD冷泡咖啡。

RTD冷泡咖啡還可以在咖啡店以外購買（例如：便利店、體育館），市場範圍比以往任何時候都廣。

💙大品牌正在發售

幾年前，國際飲料行業已經注意到RTD冷泡咖啡的流行，雀巢、可口可樂、星巴克等大型國際飲品品牌都紛紛推出RTD冷泡咖啡。不只普通的冷泡咖啡，還有Nitro、Chai Latte、咖啡調酒等RTD飲品供消費者選擇。可惜的是，雖然RTD有龐大市場，但由於成本較高，小品牌難以參與。

💙取代梳打飲品

人們愈來愈關注健康，含糖汽水和能量飲料都被視為不健康，因此消費者都正轉向碳酸化功能的RTD飲料。

你又對RTD冷泡咖啡有什麼看法呢？

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我們每天都在努力實踐環保，但自從新冠肺炎蔓延時，我們又很容易拋棄所信的價值觀。

一名19歲來自台灣HWC咖啡店的設計師和工程師製造了一種以咖啡纖維所製成的環保口罩，邀請我們繼續實踐環保。

HWC環保口罩四大特色：

✅ 天然環保：它結合了Lyocell纖維和S.Café®咖啡纖維。材料由天然和回收的廢料製成的，是一種堅固且優異的環保纖維，既持久又可生物降解。

✅ 吸味：與普通纖維相比，使用咖啡纖維可以提供更好的氣味。內層有竹炭襯裡，可除臭。

✅ 柔軟舒適：口罩材料高級，即使清洗多次也能保持色彩！

✅ 人體工程學設計：口罩上邊緣能牢固地固定在鼻樑上，透氣網層使口罩透氣之除，亦更合身。獨立的三維設計，擴大了鼻子和嘴巴的呼吸空間。可調式束環舒適且易於調節，可調整尺寸，適合成人和兒童佩戴。

如何清洗？💦

只要用水和中性清潔劑，用手輕輕洗淨，曬乾後即可使用。曬乾後，將其保存在密封袋中可確保衛生。該口罩僅用於日常使用，不能防毒、極端環境、火災條件下或作為安全裝備使用。請勿使用酒精進行消毒，也不要使用電飯鍋或高溫電器產品（例如洗碗機和烘乾機），高溫會導致產品變形。

想了解更多或支持計劃：HWC 眾籌計劃書

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你有否想像過沒有咖啡的「咖啡」？一班科學家決定挑戰大家的味蕾，創造出分子咖啡Atomo！

他們團隊經過兩年多的研發時間，先分析了咖啡中的分子，然後再利用葵花籽殼和西瓜籽，經過專利化學處理，產生出能模仿咖啡的味道和口感的分子。更可怕的是，它還含咖啡因！分子咖啡去除了難飲的苦澀味，可以用於滴漏咖啡機、手沖、AeroPress等咖啡設備。

到底味道如何？與Starbucks相比，有70%學生比較喜歡Atomo咖啡。

其實他們的願景是：更好咖啡，更環保，更易獲得！希望大眾可以以更低的價格得到更好的咖啡，並同時幫助我們的星球。

因為一棵阿拉比卡咖啡樹每年只可生產1磅咖啡！如果您每天喝1.5杯咖啡，那麼一年就等於「喝了14棵樹」，因此他們希望咖啡種植者不用再砍伐森林來種植新作物，保護剩餘的林地。

眾籌已在2019年間籌得25萬美元，並預計在2021年初夏前完成第一批產品。

你對於這沒有咖啡的「分子咖啡」又有什麼看法呢？

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