網紅 | heycoffeeanimal

根據最新的 Adobe 數位經濟指數，2021 年全球電子商務銷售額達到 4.2 萬億美元。以直播方式的購物市場越來越蓬勃，單在 2020 年，中國的直播市場增長了約 119%，同年收入達到約 9712.3 億元人民幣，與 2017 年的紀錄（196.4 億元人民幣）相比，增長的確相當驚人。

現時，透過直播可以購買的物品愈來愈多元化，從化妝品到食品、服裝......甚至是咖啡！

（相片來自Unsplash）

直播通常會邀請知名網紅來推廣產品。2019 年，中國星巴克與淘寶知名直播主薇婭合作，在五個小時內，共售出了超過 16 萬張咖啡券，並在短短的 25 分鐘內，成功吸引了超過 440 萬觀眾收看。

另一位直播主李佳琦亦曾在雙11推廣活動中，推廣速溶咖啡產品和口碑優惠券，使咖啡類別在淘寶十大消費食品類別的搜索列表中，排名上升至第十位。其後以短片形式展示了他在星巴克體驗做咖啡師，僅發佈三天，影片就在微博上收到了超過 8 萬條評論和超過 11 萬條轉發。

當然也有一類以教育為主的直播。專業的咖啡師可以在直播中，向觀眾展示如何使用咖啡設備，以及分享沖煮咖啡的經驗，效果遠遠比以往的推廣銷售方式更受歡迎。

不單是咖啡品牌使用直播，在 2020 年 5 月，阿里巴巴與盧旺達政府共同推出電子世界貿易平台。通過天貓舉辦的直播活動，不到一分鐘就售出了 3,000 多袋盧旺達咖啡。

直播活動能與消費者進行互動，他們可以即時提問，亦可以與咖啡師建立聯繫，還可以搶購到特價或者限時限量的產品，難怪直播這麼受歡迎。

內容參考Perfect Daily Grind

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KOL（英文：Key Opinion Leader），直譯指「關鍵意見領袖」，指互聯網上特別有影響力的人，多數透過Youtube、Facebook、Instagram這類網上社交平台開帳戶，定期張貼特定主題的內容、相片或影片，逐漸累積大量網民訂閱和關注。他們說一句話，就能呼風喚雨，引起大眾的關注。

在咖啡領域，我們也有咖啡KOL，但角色有點不同！

相靚是基本 @wendeliendrinkscoffee

對於許多人來說，咖啡本來就是“Instagrammable”。四年前，全球消費者趨勢機構Foresight Factory聲稱，Instagram上的有關咖啡的帖子數量在2015年至2017年間驚人地增長了4,500％，內容從Latte Art涵蓋到外觀獨特的咖啡杯。

Wendelien van Bunnik是2019年荷蘭咖啡師和世界Aeropress冠軍。自2012年以來，她一直在咖啡行業工作，最近開設了Instagram帳戶，希望藉此使精品咖啡更容易貼近大眾。

她表示：「即使你嘗試製作有價值的內容，人們也會首先根據圖片來判斷。」所以用精良的設備非常好地拍照是需要的！但是，一旦建立了最初的聯繫，下一步就是「增加價值」以建立你作為影響者的身份，這與第三波咖啡浪潮非常吻合。人們可以透過你來「學習有關咖啡和每杯咖啡背後的過程」。Wendelien平時也愛分享自己的經驗並教育他人，她同樣可以在Instagram中應用出來。

如何增粉？@alcheng88

一旦你想成為一名咖啡KOL，你可以如何增加自己的粉絲群？

Alvin Cheng是一位香港的手沖咖啡KOL。他解釋說：「他是通過連結其他手沖迷來建立自己的追隨者。」他的內容偏向手沖技術，包括分享手沖的配方、嘗試各種沖調技術等。

Alvin表示：「我從2008年下半年開始了我的精品咖啡之旅，在2014年中開始了Instagram，藉此作為一個主要的平台，與其他志趣相投的咖啡愛好者分享我的沖調經驗。我認為我的朋友和追隨者都是喜歡我帖子中所帶出的知識（有關沖調，咖啡設備，新的烘焙機和咖啡）」

教育Follower @baristalifela

建立粉絲和追隨者只是KOL面臨挑戰的開始。掌握內容後，您需要保持觀眾的參與度，並確保他們對您發布的內容保持興趣。

近年來，在咖啡領域中，咖啡品牌和咖啡KOL很多時都是透過發布有價值和實用性的內容以連繫和教育追隨者。例如，在Covid-19期間，不少炒豆和咖啡店都開始提供教學內容，以應對宅家咖啡師的巨大增長。

來自洛杉磯的LaNisa Williams，已經在該行業工作了近十年，擔任咖啡師和培訓師，現正準備開設自己的咖啡店。她說：「人們對咖啡的興趣持續增長，我則為大眾提供學習新事物的機會。」比起增粉，我只想幫助人們如何在家泡製出最好的咖啡，或者提出沖煮建議。

2020年6月，LaNisa還發起了#BlackinBrew Instagram廣告系列，通過一系列帖子以介紹黑人的咖啡專業人士和分享他們的工作。LaNisa分享：「啟動#BlackinBrew無疑使我跳入了咖啡社區的另一部分，如果我沒有創建這個平台讓他們能夠被人看到，我覺得我也不會遇到他們。」

因此，熱衷於回應follower，並盡其所能在人們的整個咖啡之旅中提供信息和支持才是真正的咖啡KOL！

當然，要成功成為咖啡KOL是沒有一個萬能的成功方法。但是，我們@heycoffeeanimal 相信對所發布的內容充滿熱情，拍攝出出色的照片，分享自己對咖啡的看法，無疑都是好的開始。

內容參考Perfect Daily Grind

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