想擁有一個咖啡莊園？機會來了！

澳洲有一個咖啡莊園正出售！Coffee Farm For Sale!🏠⛰🌳

位於澳洲新南威爾斯州Teven區的Kahawa Estate Coffee坐落在 22 英畝的亞熱帶雨林和肥沃的土壤上。環境寧靜、私密且與世隔絕，但同時也靠近繁榮的城鎮、世界一流的海灘、優質學校、各種購物場所和巴利納機場（約 15 分鐘路程），距離黃金海岸機場亦只有1 小時車程。

(相片來自kahawa)

莊園中別墅

主屋坐落在風景優美的花園中，提供四間大臥室、兩間浴室和寬敞的開放式起居空間，設有高高的天花板、落地窗和拋光木地板。別墅中設有游泳池，與周圍的草坪、果樹和花園打造成完美的景色。

(相片來自kahawa)

第二間屋子

從別墅出發，經過緩緩斜坡有一個大型泉水大壩和一小片經過修復的亞熱帶雨林，沿著一條蜿蜒的小溪，一個 350 平方米的大型機械棚和倉庫就在眼前。

距離主屋不遠，擁有自己的馬路入口的獨立小屋。這間帶有娛樂平台和私人圍欄花園的兩居室住宅可以通過出租的方式提供穩定的第二收入來源，或者成為大家庭的獨立住宅也是個不錯選擇。

(相片來自kahawa)

咖啡種植園

最初為牛油果和堅果農場的土地，經過20年的努力，現今已成為了屢獲殊榮的咖啡種植園和企業。土地海拔高，排水良好，擁有肥沃的火山土壤且陽光充足的東北面。

園內有 12,000 棵咖啡樹，設有完善的灌溉施肥系統。農場附帶 5 兆克水許可證，可從小溪獲取天然水源。機器棚旁邊有一個設備齊全的咖啡烘焙廠。絕對可以種啡、處理、烘焙、包裝一站式服務！

咖啡園還十分適合農業旅遊 (STCA)，具有無限可能性和潛力的商機。

順帶一提，據研究指，澳洲暫時還沒有發現咖啡害蟲和葉銹病，咖啡能「安全地」成長。不過澳洲的低壓環境，使種出來的咖啡的咖啡因含量或會較低。

如果你曾經有過咖啡莊園的夢想，打算移民去澳洲，甚至在澳洲過退休生活，不妨考慮一下！

http://kahawaestate.com.au/opportunity/

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蜜蜂有助咖啡生產？🐝

隨著氣候變化，咖啡愈來愈難生產。哥倫比亞最新研究發現，蜜蜂有助咖啡結果，一起來看看這項發現吧！

阿拉比卡咖啡植物是自花授粉的，因此，一直以來，人們都沒有特別留意過動物或昆蟲對咖啡植物的影響。

今次，由哥倫比亞國家咖啡研究機構 Cenicafé 和德國跨國製藥公司 Bayer AG 開展了一項調查，發現了有88種蜜蜂和250多種昆蟲會到訪咖啡田。

而且蜜蜂昆蟲使咖啡結果率可高達16%，比在2003年，由印度尼西亞研究出的結果率增加了約6%。

普遍咖啡農會在開花期間使用農藥和化學品來驅走害蟲，但同時，越來越多的證據表明，昆蟲多樣性反而令咖啡樹生長得更好。

希望人們在生產咖啡的同時，能考慮到動物昆蟲多樣性，與牠們共存就好了！

（相片來自Perfect Daily Grind）

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韓國、佛羅里達、香港都可以種咖啡？

幾世紀以來，人們一直在南迴歸線(23.43°S)與北迴歸線(23.43°N)之間的地方種植咖啡，這地區稱為「咖啡帶」。歷史上，巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞和越南等在咖啡帶的國家都在主導著咖啡的生產，他們都會將咖啡運往更遠的北部或南部進行銷售。這麼麻煩，為什麼不能在自己國家種植，自己出售，自己飲用呢？咖啡能否在咖啡帶以外種植呢？原來答案是......可以！

在合理的條件下，咖啡植物可以在世界任何一個地方生長。

韓國雖然位於北迴歸線大約37°N，但韓國Paldang咖啡農場已經在溫室種植了800棵咖啡樹十多年了。最近，同樣在北迴歸線37°N的佛羅里達州也帶來了好消息。

現時，用於商業的兩種主要咖啡品種是羅巴斯塔咖啡（Robusta）和阿拉比卡咖啡（Arabica），他們都起源於埃塞俄比亞的山脈和森林。經過日子的洗禮，咖啡已經出現了數百個變種。而每個品種都有一些獨特的特性，例如大小，生產力，抗旱性，營養需求，抗病蟲害，抗低溫性，品質等。一些最著名的品種是Caturra, Bourbon, Gesha等。

種植咖啡必需的條件

☀️陽光：阿拉比卡咖啡在陰涼的條件下生長良好，每天需接受6-11小時的光照。

在佛羅里達州，12月的日照時間約為9個小時，6月的日照時間約為15個小時。如果太陽太強烈，種植林蔭樹等技術可以過濾光線並幫助耕種。

❄️溫度：成年咖啡樹在62.6°F（17°C）和73.4°F（23°C）之間的溫度下生長良好；但是，它可以承受50°F（10°C）的最低溫度和93.2°F（34°C）的最高溫度。某些Arabica品種更可以在短期內承受35.6°F（2°C）的低氣溫。

種植香橙而出名的佛羅里達州中部地區，溫度範圍介於48.2°F（9°C）和91.4°F（33°C）之間，是適合種植咖啡的溫度。佛羅里達州柑橘中也已經使用Microjet系統，相信可為年輕的咖啡樹提供溫度控制。

☔️雨水：年降雨量在1,200毫米至1,800毫米之間，對咖啡樹的發育有良好影響，就算只有800毫米降雨量也能達到良好的效果。在波爾克市這樣重要的柑橘類產地，平均降雨量在47英寸（1200毫米）以上，並且全年分佈，雨量絕對不成問題。如果發生乾旱，人工灌溉也能解決到。

⛰海拔高度：咖啡在高海拔條件下生產而聞名，3000-6000英尺（900-2000米）高海拔為咖啡提供了最理想的生長條件。雖然佛羅里達州主要以平地為主，但是，如果滿足其他關鍵條件，植物一樣可成功種植，而且平坦的地形可能有利於使用機械來降低人工成本。

🪴土壤：咖啡的根部對於氧需求量大，故土壤須有良好排水性，阿拉比卡最適宜於火山灰地質土壤種植。這將是最大的挑戰之一，因為佛羅里達柑橘類地區的特徵是沙質土壤，主要是Spodsols和Entisols。這些土壤雖排水良好，但養分保留率低。要滿足咖啡全年不同階段的需求：生長，開花，造粒，成熟等，就需要設計更好的土壤結構、施肥和土壤管理系統才行。

「咖啡帶」外種植的咖啡會好飲嗎🤨？

這是現代咖啡中最複雜的主題之一，因為咖啡品種不同，遺傳物質也不一樣。肥料、管理、溫度、雨水、陽光等也有差異，加上現時大行其道的處理法（乾燥方法、乾燥速度、加工類型、發酵類型）也日新月異，烘焙後的風味變化可以變化萬千。因此，真的要試過才知！

佛羅里達大學 IFAS植物科學研究與教育部門的研究人員已經在進行第一批測試，以研究在佛羅里達州柑橘種植地區種植咖啡的可行性。相信不久將來就能嘗到來自佛羅里達的咖啡吧！

🇭🇰香港也有咖啡農場？

2011年開始，由香港大學公民社會與治理研究中心永續坊、香港鄉郊基金、綠田園基金及長春社等協力，並得到香港上海匯豐銀行支持，展開鄉村活化計劃。經過多年努力，在荔枝窩成功引進多種阿拉比卡（Arabica）高山咖啡豆，從闢地栽樹種豆，到採收日曬洗水蜜處理等，所有工序一條龍完成。從此，香港有了自家栽種的咖啡豆。醞釀五年的首批荔枝窩咖啡豆也在

今年2月推出，有興趣可搜尋#荔枝窩咖啡。

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