得獎 | heycoffeeanimal

與野生動物共存的精品咖啡🐘🐆🦓

Coffee Animal
2022年2月28日
讀畢需時 2 分鐘

新一季的咖啡拍賣正在密鑼緊鼓中！每年 2 月尾 3 月初，坦桑尼亞地區的咖啡杯測結果都會陸續公佈，首批搶先公佈的是來自 2022 Tanzania Ngorongoro Private Collection Auction 的「破火山口咖啡🌋」。

(相片來自algrano)

今次一共有 20 款咖啡得分超過 85 分，而最高分數的是來自 Finagro Plantantions 的碳酸浸漬法 N39 Bourbon。他們莊園一共有 8 款咖啡得獎（包括旗下莊園 Edelweiss Estates），大多是使用碳酸浸漬法。另一位大贏家是 Acacia Hills Coffee，他們也一共有 8 款咖啡得獎，主要是 Gesha、Pacamala 和 Pacamara 品種。

不管是 Finagro Plantantions、Edelweiss Estates 或是 Acacia Hills 都是位於世界自然遺產保護區 --- 恩戈羅恩戈羅破火山口的邊界。🌋恩戈羅恩戈羅破火山口是一個半封閉型的生態。由於動物們可以在當中自給自足，因此這地方常被稱為「非洲伊甸園」。在莊園中，你都能看到皇冠鶴、大象和水牛周圍四處遊走，名符其實是與野生動物共存的精品咖啡莊園。🌳🐘🐆🦓

2022 Tanzania Ngorongoro 得獎咖啡名單：

1) Finagro Plantantions (N39 Bourbon, Carbonic) 88.22

2) Acacia Hills Coffee (Gesha, Honey) 88.09

3) Acacia Hills Coffee (Gesha, Washed) 87.88

4) Acacia Hills Coffee (Gesha, Washed) 87.65

5) Finagro Plantantions (N39 Bourbon, Carbonic) 87.6

6) Acacia Hills Coffee (Pacamala & Gesha, Washed) 87.46

7) Acacia Hills Coffee (Pacamala & Gesha, Honey) 87.44

8) Ngila Estate (Kent, Natural) 87.35

9) Finagro Plantantions (Kent, Carbonic) 87.35

10) Edelweiss Estates (Blue Mountain & N39 Bourbon, Carbonic) 87.21

11) Acacia Hills Coffee (Pacamara, Washed) 86.75

12) Acacia Hills Coffee (Gesha, Washed) 86.72

13) Finagro Plantantions (Ethiopian, Washed) 86.69

14) Edelweiss Estates (Kent, Washed) 86.63

15) Finagro Plantantions (Kent & Bourbon, Carbonic) 86.5

16) Acacia Hills Coffee (Pacamara, Honey) 86.5

17) Ngila Estate (Kent, Honey) 86.12

18) Edelweiss Estates (Ethiopian & SL28, Washed) 86.06

19) Edelweiss Estates (Ethiopian, Washed) 85.72

20) Ngila Estate (Ndege, Washed) 85.47

以上得獎咖啡將於 2022 年 3 月 22 日進行拍賣。

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第七屆玻利維亞🇧🇴得獎咖啡名單

Coffee Animal
2021年12月14日
讀畢需時 3 分鐘

第七屆玻利維亞 Taza Presidencial 生豆拍賣會已在 12 月 10 日順利舉行了最後一場競標，今年一共有 21 款咖啡得獎，一起來認識他們吧！

（相片來自Unsplash）

從 2015 年開始，Taza Presidencial 生豆拍賣會旨在推廣玻利維亞的精品咖啡。儘管玻利維亞咖啡的產量遠小於鄰國秘魯和巴西，但品質卻是期待以上。

🇧🇴 玻利維亞是南美洲的一個內陸國家，鄰國有巴西、秘魯、智利、阿根廷、巴拉圭五國。玻利維亞西部高地屬於安第斯山脈的一部分，主要產區包括 Yungas, Santa Cruz, Cochabamba, Tarija, Beni, Pando 和 Caranavi，位於海拔 1400-1600 米。近年，藜麥成為了玻利維亞的著名農作物。

今年一共有 21 款咖啡得分超過 86 分，得分最高（91.54分）是來自 Finca Calani 的水洗 Red Catuai。而有 17 款得獎咖啡同樣來自 Caranavi 區。

冠軍🏆Finca Calani

Finca Calani 坐落於海拔 1625 米的 Cochabamba 產區。園主 Juan Calani Vargas 搬到 Cochabamba 的初期，政府鼓勵他們種咖啡，但當時他們認為這是不可能的任務。可是，經過與村民和家人的一番努力後，成就了今時今日的冠軍咖啡。

得獎的水洗 Red Catuai 咖啡擁有桃子、蜂蜜和芒果的香氣，擁有黃色水果、荔枝、成熟菠蘿、茉莉、香檳等風味，層次豐富。

亞軍🥈Finca Álvarez

Finca Álvarez 位於海拔 1600 米的 Caranavi 區，由 Lucia Núñez 家族負責經營。現時主要種植 Red Catuai, Java, Caturra, Pacamara and Geisha。得獎的水洗 Geisha 具有茉莉和熱帶水果的香氣，富有芒果、熱情果、藍莓、葡萄的風味。

季軍🥉Finca Isabel

Finca Isabel 位於海拔 1650 米，園主 Isabel Duran Arias 認為讓孩子學會欣賞大自然的美麗並尊重它是重要的，因此她與家人在 2015 年起開始一起種植咖啡，一同享受咖啡所帶給他們無憂無慮的童年時光。得獎的日曬 Geisha 擁有草莓、李子、葡萄、肉桂的香氣，風味包括：茉莉花、玫瑰、蜂蜜、葡萄乾、木瓜、黑葡萄、西瓜、覆盆子、牛奶巧克力、百香果......多汁而且細膩。

（相片來自Unsplash）

選購玻利維亞咖啡指南

如果大家進入 Taza Presidencial 官方網站，你會發現名單是以「人名」、「地區」和「分數」所構成，比起其他排行榜不太一樣，可見比起咖啡本身，他們更重視是誰種植？在哪地區種植？並希望藉此感謝農民的付出和大地的祝福。

由於消費者一般以莊園、咖啡處理法和品種來選購咖啡，因此我們稍為更改了得獎名單的內容，方便大家在選購咖啡時可參考。

玻利維亞 Taza Presidencial 得獎名單：

1）Finca Calani丨水洗 Red Catuai（91.45）

2）Finca Álvarez丨水洗 Geisha（90.40）

3）Finca Isabel丨日曬 Geisha（89.35）

4）Finca Manantial 丨水洗 Geisha（89.00）

5）Finca Senda Salvaje 丨厭氧 Java（88.80）

6）Finca Palmito 丨水洗 Java（88.70）

7）Finca Senda Salvaje 丨蜜處理 Geisha（88.65）

8）Finca Palmito 丨水洗 Geisha（88.65）

9）Finca Uchumachi 丨水洗 Geisha（88.60）

10）Finca Café 丨水洗 Java（88.05）

11）Finca Villa 丨水洗 Pacamara （86.75）

12）Finca San José 丨水洗 Red Catuai（86.65）

13）Finca Golondrina 丨水洗 Java（86.60）

14）Finca Kenia 丨日曬 Pacamara（86.60）

15）Finca Montaña Verde 丨水洗 Geisha（86.55）

16）Finca Ramirez 丨水洗 Typica（86.45）

17）Finca Copacabana 丨水洗 Red Catuai（86.45）

18）Finca Toborochi 丨蜜處理 Red Catuai（86.40）

19）Finca Tacuaral 丨 Kenia Java（86.15）（Kenia 不懂如何翻譯）

20）Finca Toborochi 丨蜜處理 Red Catuai（86.10）

21）Finca Kenia 丨蜜處理 Red Catuai（86.05）

*小知識分享，Catuai Rojo＝紅卡杜艾；Lavado＝水洗

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