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（相片來自C³offee）
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其實網絡上的咖啡知識多又新，但未必準確，還有很多是英文。
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2021洪都拉斯🇭🇳 COE得獎名單出爐了！
今年一共有25款咖啡獲得87分以上，一起來看看得獎名單與他們的故事吧！
(相片來自Cup of Excellence)
洪都拉斯Honduras(又稱宏都拉斯) 位於中美洲，東南面有尼加拉瓜、西面是薩爾瓦多和危地馬拉、北面是加勒比海。從1804年開始種植咖啡，92%是屬於小農戶。現時，咖啡在洪都拉斯是極重要的農作物。
Santa Lucia 農場位於 Comayagua 的 Siguatepeque 村，海拔1650-1800 masl，而專門種植Gesha的區域正好在海拔1567 masl。農場總面積有25公頃，而生產面積為 7.5 公頃。
園中種植了Gesha,Yellow Paca,Lempira, San Ramon, Orange Bourbon, Red Catuai, SL 28, and Laurina品種。其中的Gesha是2014年從巴拿馬帶來的。
Mierisch家族與團隊複製了在尼加拉瓜的出色工作，加上得天獨厚的土壤和微氣候，使洪都拉斯擁有優質的咖啡和巨大的市場潛力。
(相片來自Cup of Excellence)
25款得獎咖啡中有8款屬於Parainema，比Gesha還要多。Parainema是一種培育品種，能預防葉鏽病和線蟲類的侵蝕。Parainema第一次是在2006到2008年之間於哥斯大黎加種植，隨後於2010年時引進洪都拉斯，並命名為Parainema帕萊伊內瑪。
Parainema豆型修長似藝妓豆，在2017年COE中由El Laurel莊園以此品種獲得冠軍。實力與Gesha不相伯仲！
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1）Finca Santa Lucia 水洗Gesha（90.67分）
2）Platanares 日曬Typica（90.40分）
3）Los Pinos 蜜處理Typica（90.37分）
4）El sauce 水洗Pacas（90.17分）
5）La Salsa 水洗Gesha（90.07分）
6）El Carbonal 水洗Pacas（90.07分）
7）El Rubí 水洗Parainema（89.57分）
8）El Litacayo 水洗Gesha（89.33分）
9）Las Virginias 水洗Gesha（89.03分）
10）La Piedrona lote #1 水洗Lempira（88.33分）
11）La Huerta #1 水洗Parainema Gesha（88.23分）
12）Virginia 水洗Gesha（88.13分）
13）Cielito Lindo 水洗SL28 Keniano（88.13分）
14）Los Tongos 水洗Pacas（88.10分）
15）Don Andres 日曬Parainema（87.97分）
16）Los Quetzales 水洗Gesha（87.83分）
17）La platanera 水洗Parainema（87.80分）
18）Los Colibries 日曬Parainema（87.67分）
19）El Buen Sembrador 蜜處理Parainema（87.57分）
20）El Paraiso 日曬Parainema（87.50分）
21）Liquidámbar 日曬Borbon（87.43分）
22）Pacayalito 水洗Pacamara（87.40分）
23）El Plan 日曬Parainema（87.30分）
24）Las Tres Peñas 水洗Pacas（87.20分）
25）Cerro Azul 水洗Pacamara Amarillo（87.07分）
以上的得獎咖啡豆將在8月19日進行拍賣，有興趣可前往：
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