- Coffee Animal
- 2021年4月20日
- 讀畢需時 2 分鐘
已更新：2021年4月22日
2021哥倫比亞COE結果出爐了！
Cup of Excellence於4月9日已公佈了哥倫比亞產區的得獎咖啡，冠軍咖啡是來自Obraje莊園的水洗Gesha（得分90.61分 ），其次是La Siria莊園的水洗Gesha（得分90.07分 ）和El Zafiro莊園的日曬Castillo（得分89.46分 ）。
Obraje莊園故事
園主Pablo Guerrero家族最初在92公頃土地上生產小麥和其他穀物。可是，1990年代開始哥倫比亞政府進口穀物，小麥市場不再吃香，就嘗試改種了果樹，但這十年都失敗收場。最後在2000年首次開始種植咖啡（當時還未有自家加工處理站）。幸好咖啡慢慢越種越好，直到2009年，一步步建立了自己的咖啡加工設施，並打入精品咖啡市場。
Obraje農場位於火山山脈附近，擁有優質岩石火山土壤。 最初經常得不到足夠的降雨，需要自行灌溉部分土地。一天中的溫度變化很大，從中午的32°C可降到晚上的8°C甚至更低，劇烈的溫度波動都在影響咖啡豆的密度。在雨季時濕度很高，因此不能種植太多遮蔭樹。Pablo花盡心思，終於排除萬難，讓咖啡適應了各種不利條件。
今時今日的成就真的得來不易，一起掌聲鼓勵！
今年的獲獎者名單包括：
– 6種加工方法（蜜處理，厭氧蜜處理，水洗，厭氧水洗，日曬，厭氧日曬）；
– 7個生長地區（Nariño，Huila，Cauca，Antioquia，Quindio，Cundinamarca和Tolima）；
– 8種咖啡品種（Gesha，Castillo，Bourbon，Bourbon Rosado，Bourbon Aji，Chiroso，Caturra和Tabi）
1）Obraje莊園–水洗Gesha（得分90.61分 ）
2）La Siria莊園–水洗Gesha（得分90.07分 ）
3）El Zafiro莊園–日曬Castillo（得分89.46分 ）
4）Guayacanes El Tejar莊園–水洗Gesha（得分89.43分 ）
5）El Casino莊園–水洗Bourbon Rosado（得分89.39分 ）
6）La Guaca莊園–水洗Bourbon Aji（得分89.32分 ）
7）La Piragua莊園–水洗Bourbon Rosado（得分88.86分 ）
8）La Miel莊園–厭氧蜜處理Bourbon Rosado（得分88.64分 ）
9）El Cedro莊園–水洗Bourbon（得分88.57分 ）
10）La Fortuna莊園–水洗Gesha（得分88.39分 ）
11）San Jose莊園–蜜處理Gesha（得分87.93分 ）
12）La Meliza莊園–日曬Gesha（得分87.86分 ）
13）El Bosque莊園–水洗Bourbon Rosado（得分87.86分 ）
14）Betania莊園–蜜處理Bourbon Rosado（得分87.82分 ）
15）La Falda莊園–水洗Chiroso（得分87.82分 ）
16）Los Palomos莊園–水洗Chiroso（得分87.68分 ）
17）Las Palmas莊園–日曬Bourbon（得分87.68分 ）
18）La Siberia莊園–厭氧水洗Gesha（得分87.64分 ）
19）Villa del Prado莊園–日曬Bourbon（得分87.46分 ）
20）Los Eucaliptos莊園–水洗Caturra（得分87.39分 ）
21）La Carolina莊園–厭氧日曬Bourbon Rosado（得分87.36分 ）
22）Buena Vista莊園–水洗Tabi（得分87.14分 ）
23）La Esperanza莊園–厭氧日曬Bourbon（得分87.11分 ）
所有得獎咖啡將在5月20日通過ACE網上拍賣。
2021年COE公佈&拍賣日期：尼加拉瓜（6月29日），埃塞俄比亞（7月7日），墨西哥（7月15日），危地馬拉（7月27日），哥斯達黎加（7月29日），薩爾瓦多（8月10日）和洪都拉斯（8月19日）。我們將繼續為大家報導！
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