適逢今年是英女王登基 70 周年白金禧紀念，不少英國咖啡烘培商都推出限定版的 Jubilee-Edition 咖啡豆。
Pact 所推出的 Jubilee Edition 咖啡包裝以象徵皇室的高貴紫色為主題，擁有黑莓和藍莓的爆炸性風味，糖漿般的甜味，以及紅葡萄般的酸度和多汁的口感，讓你可以好好享受這個 6 月份的特別白金禧年假期。
（圖片來源：Pact Coffee）
咖啡豆是來自 Bufcoffee，這是由咖啡女性 Epiphanie Mukashyaka 所領導的小農集體。她雖然在盧旺達種族滅絕中倖存下來，但卻奪走了她丈夫的性命。Epiphanie 並沒有自暴自棄，繼承了丈夫的咖啡事業。她現在是所屬社區中最大的雇主，在社會和經濟上支持著 608 名婦女和咖啡農。不要小看女性的能力！
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根據彭博社消息指，由於昂貴的化肥，越南下一季的咖啡產量可能下降 10%。為此，越南的咖啡農正改種其他更有利可圖的農作物，例如：牛油果（鱷梨）、黑胡椒和榴蓮以應對因烏克蘭戰爭所造成的肥料和燃料成本飆升。
由於越南是從烏克蘭、俄羅斯和白俄羅斯購買大量化肥，而烏克蘭戰爭造成了肥料和燃料成本飆升，使種咖啡的成本也增加了。農民不得不削減對咖啡樹的投資，改種其他更有利可圖的農作物（牛油果、黑胡椒和榴蓮等作物），這或會導致下季的咖啡產量比去年同期下降 10%。
越南咖啡與可可協會主席 Nguyen Nam Hai 建議，優先應鼓勵當地種植者建立更多合作社，並與出口商合作建立更大的農場，這將有助於標準化種植過程並增加高產品種的使用，而且可以重新種植樹木和增加灌溉以應對變幻無常的氣候變化。
之後的即溶咖啡，該不會有牛油果榴蓮味吧？😳
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去年 7 月，由位於紐約市的烘焙商 Coffee Bros 所推出的 Crypto Barista NFT 深受咖啡友與 NFT 愛好者歡迎，現將於 5 月下旬發佈第二組 NFT。
早前的 NFT 系列目標是建立一個強大的咖啡社區，並為在紐約市開設第一家咖啡店而籌集資金。第一季的工作經已完成，成功提供足夠的資金和支持，預計在 6 月份能開實體咖啡店了！
（圖片來源：Crypto Barista）
接下來，第二季 Crypto Baristas 將以咖啡生產者為中心（From Farm to Cup），目標是提高咖啡的可追溯性和價格透明度，同時回饋咖啡農社區。
根據國際勞工組織的最新統計數據，咖啡農的平均工資遠低於國家平均工資，也低於農業部門支付的平均工資，而女性咖啡農的收入更遠低於男性。那種密集型勞動工作每週的工作時間超過 50 小時，為他們帶來肌肉骨骼損傷、曬傷和聽力損失等傷害。
因此 Crypto Barista 正尋求與洪都拉斯農場合作，通過投資和改進農場與生產商，以提高其透明度、可持續性和加工處理技術，確保與生產者長期合作，更希望能幫助農場贏取洪都拉斯COE，提高產品與農場的價值，並為生產者社群和當地環境提供額外的資金來改善他們的生活。
個人認為這個項目結合了Online 與 Offline 的活動，人們可以透過 NFT 來獲得會籍和參與決策，也可以真的去到實體咖啡店獲得優惠和福利。品牌形象與態度也滿正面，除了"賺錢"之餘，也會捐款回饋到咖啡農社區，絕對是有潛力的咖啡投資（但非 NFT 投資=="）
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