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咖啡原材料 Inficaf 獲得創新產品獎項

來自英國的咖啡渣回收公司 bio-bean 所生產的 Inficaf 可持續原材料獲得了cofinitive #21toWatch 創新產品獎項。一起來認識他們吧！

（相片來自bio-bean）

bio-bean 的故事

八年前，某一個學生注意到他的冰美式咖啡上有一層油膜，並開始懷疑，即使是用過的咖啡也含有油份，是否可以用作燃料呢？於是他著手開發出咖啡衍生的"生物顆粒"，並創立了 bio-bean。

2013 年，他們在英國各地推出咖啡收集服務，僅在兩年間就建成了世界上第一家工業規模的咖啡回收工廠。2016 年，他們推出了第一款消費零售產品 Coffee Logs，並於 2019 年推出了食品和飲料行業的第一款天然風味成分。

現時，bio-bean 是英國最大的咖啡渣回收商和認證 B Corporation™。他們致力以工業規模將咖啡廢料轉化為有價值的產品。

Inficaf 的誕生

小規模地回收咖啡渣不難，但是要大規模回收用過的咖啡渣卻是有一定難度。沉重又潮濕的咖啡渣需要去除污染物和水分後才能使用。他們花了數年時間，開發出專有的技術和穩定的供應鏈，才能順利將其轉化成有價值的原材料。

Inficaf 這由回收咖啡渣製作成的原材料可以製作成生物塑料、汽車零部件、化妝品、紡織品等產品，給咖啡和地球一個新生命。

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根據最新的 Adobe 數位經濟指數，2021 年全球電子商務銷售額達到 4.2 萬億美元。以直播方式的購物市場越來越蓬勃，單在 2020 年，中國的直播市場增長了約 119%，同年收入達到約 9712.3 億元人民幣，與 2017 年的紀錄（196.4 億元人民幣）相比，增長的確相當驚人。

現時，透過直播可以購買的物品愈來愈多元化，從化妝品到食品、服裝......甚至是咖啡！

（相片來自Unsplash）

直播通常會邀請知名網紅來推廣產品。2019 年，中國星巴克與淘寶知名直播主薇婭合作，在五個小時內，共售出了超過 16 萬張咖啡券，並在短短的 25 分鐘內，成功吸引了超過 440 萬觀眾收看。

另一位直播主李佳琦亦曾在雙11推廣活動中，推廣速溶咖啡產品和口碑優惠券，使咖啡類別在淘寶十大消費食品類別的搜索列表中，排名上升至第十位。其後以短片形式展示了他在星巴克體驗做咖啡師，僅發佈三天，影片就在微博上收到了超過 8 萬條評論和超過 11 萬條轉發。

當然也有一類以教育為主的直播。專業的咖啡師可以在直播中，向觀眾展示如何使用咖啡設備，以及分享沖煮咖啡的經驗，效果遠遠比以往的推廣銷售方式更受歡迎。

不單是咖啡品牌使用直播，在 2020 年 5 月，阿里巴巴與盧旺達政府共同推出電子世界貿易平台。通過天貓舉辦的直播活動，不到一分鐘就售出了 3,000 多袋盧旺達咖啡。

直播活動能與消費者進行互動，他們可以即時提問，亦可以與咖啡師建立聯繫，還可以搶購到特價或者限時限量的產品，難怪直播這麼受歡迎。

星巴克日前宣布，總裁兼首席執行官 Kevin Johnson 將在下個月退休，而離開了星巴克五年的 Howard Schultz 將第三度重返星巴克。

Kevin Johnson 在星巴克工作了13 年。在他的領導下，星巴克完成了六個大型 Reserve Roastery 項目，包括西雅圖、上海、意大利米蘭、紐約、芝加哥和東京。

他亦在疫症大流行的時期帶領星巴克持續開發客戶APP和網上訂購，與 Uber Eats 和其他第三方供應商合作，擴大了快速零售的服務，使星巴克能平安渡過疫情。近年，美國星巴克爆發一連串的工會潮，使星巴克的名聲漸漸走下坡。

在物色新執行長人選期間，星巴克創辦人 Howard Schultz 將擔任臨時執行長，並重新加入董事會，是他第三次重返星巴克。消息傳出後，股價一度上漲了 5.16%。

不知道 Howard 今次能否再次領導星巴克走出谷底並重振雄風呢？

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