- Coffee Animal
- 2021年7月10日
- 讀畢需時 2 分鐘
咖啡生態鏈，還好嗎？
當咖啡烘焙商和咖啡店盈利盡收又不斷擴張之時，你有否想過咖啡生產商卻仍然過著貧窮，甚至舉債渡日的生活？到底是哪裡出了問題？
（相片來自：Era of We）
報告顯示，近 61% 的生產商都被迫以「低於生產成本的價格出售咖啡」，這不單讓許多農民生計不足，農民的孩子也不願意投身咖啡農業，使咖啡界面臨勞動力短缺的風險，危及全世界的咖啡供應。
總部位於瑞典的 Era of We 發佈了一個「端到端咖啡網上平台」，將咖啡供應鏈中的所有利益相關者聯繫起來，希望能帶來一個「更透明、更公平、更可持續的商業模式」。
該平台將授權咖啡種植者，無論規模大小，都可以建立自己的咖啡品牌，並直接向烘焙商和消費者進行營銷，農民可以自行設定價格，從而創建一個更高效、更公平的供應鏈。
Era of We 創始人兼董事長 Martin Löfberg 表示：「通過幫助農民建立獨特又個性化的品牌，能提高咖啡莊園的整體價值，保護咖啡的未來。」
在過去的十年裡，他與南美洲、中美洲、東非和亞洲等主要咖啡生產國的咖啡農一起工作，他直接了解到該行業的狀況和利害關係。因此，建立這平台目標是將行業推向一個平衡且收入更可持續的種植者模式，以確保咖啡生產有一個更美好的未來。
Era of We 將於 6 月首先在瑞典推出，然後將推展至其他國家。 Roasters可以通過按月訂閱來使用服務。了解更多： https://www.eraofwe.com/
還記得「新疆棉花」嗎？當新疆被揭發懷疑強迫新疆少數民族勞動以生產棉花，各方開始發表聲明：不再與新疆工廠合作，也不從該地區採購產品或原材料，甚至出現互相抵制的風波。
咖啡農也許也是受壓迫的一群。當你明白到咖啡業的繁榮，原來背後卻是犧牲了咖啡農的幸福生活，你會選擇怎樣做？視而不見？或是讓更多人理解狀況，停止向咖啡奸商購買及飲用咖啡，使咖啡產業能邁向更正確和更公平的未來呢？
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