咖啡 | heycoffeeanimal 33/53

咖啡設備製造商Fellow剛推出一項名為 Fellow Drops 的咖啡豆訂購服務，一起來看看吧！

(相片來自Fellow Drops)

咖啡設備製造商Fellow的產品一向是咖啡人至愛品牌之一。除了推出Fellow電子溫控手沖壺和Ode高端家用咖啡研磨機，最近也推出了 Fellow Drops 咖啡豆訂購服務。

Fellow Drops步驟：

1）初始註冊

初始註冊時需要提供付款和運送等資料，就能完成訂閱。

2）每星期報價

逢星期二，Fellow Drops的訂閱者都會收到手機訊息，詳細說明烘焙商和咖啡豆的報價。

3）回覆下單

如果對咖啡豆有興趣訂購，只需發送數字回覆（例如：1即是訂購1包）便能完成下單。如果今星期沒有興趣訂購，亦可以選擇不回覆，等待一周即可收到下一個報價。

(相片來自Fellow Drops)

Fellow 創始人兼首席執行官Miller表示：這是完全免費的訂閱，就算只看不買，也不會把你踢出會員名單。

Fellow成立了一個專門品嚐小組來研究、接收和製作咖啡豆訂購內容。Miller表示：我們每年品嚐 1,000 多種咖啡，只會推薦試過並好喝的咖啡豆給大家。團隊成員也會提供輪換的嘉賓席位，隨時給大家驚喜！

Fellow Drops 咖啡豆的平均售價約為 20 美元（按不同豆子，價格會有所不同）。隨著服務日漸成熟，還計劃推出其他系列：低咖啡因系列、濃縮咖啡系列等等。

了解更多： https://drops.fellowproducts.com/

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2021洪都拉斯🇭🇳 COE得獎名單出爐了！

今年一共有25款咖啡獲得87分以上，一起來看看得獎名單與他們的故事吧！

(相片來自Cup of Excellence)

洪都拉斯Honduras(又稱宏都拉斯) 位於中美洲，東南面有尼加拉瓜、西面是薩爾瓦多和危地馬拉、北面是加勒比海。從1804年開始種植咖啡，92%是屬於小農戶。現時，咖啡在洪都拉斯是極重要的農作物。

冠軍丨Santa Lucia莊園

Santa Lucia 農場位於 Comayagua 的 Siguatepeque 村，海拔1650-1800 masl，而專門種植Gesha的區域正好在海拔1567 masl。農場總面積有25公頃，而生產面積為 7.5 公頃。

園中種植了Gesha,Yellow Paca,Lempira, San Ramon, Orange Bourbon, Red Catuai, SL 28, and Laurina品種。其中的Gesha是2014年從巴拿馬帶來的。

Mierisch家族與團隊複製了在尼加拉瓜的出色工作，加上得天獨厚的土壤和微氣候，使洪都拉斯擁有優質的咖啡和巨大的市場潛力。

(相片來自Cup of Excellence)

帕萊伊內瑪Parainema

25款得獎咖啡中有8款屬於Parainema，比Gesha還要多。Parainema是一種培育品種，能預防葉鏽病和線蟲類的侵蝕。Parainema第一次是在2006到2008年之間於哥斯大黎加種植，隨後於2010年時引進洪都拉斯，並命名為Parainema帕萊伊內瑪。

Parainema豆型修長似藝妓豆，在2017年COE中由El Laurel莊園以此品種獲得冠軍。實力與Gesha不相伯仲！

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完整2021洪都拉斯COE得獎名單如下：

1）Finca Santa Lucia 水洗Gesha（90.67分）

2）Platanares 日曬Typica（90.40分）

3）Los Pinos 蜜處理Typica（90.37分）

4）El sauce 水洗Pacas（90.17分）

5）La Salsa 水洗Gesha（90.07分）

6）El Carbonal 水洗Pacas（90.07分）

7）El Rubí 水洗Parainema（89.57分）

8）El Litacayo 水洗Gesha（89.33分）

9）Las Virginias 水洗Gesha（89.03分）

10）La Piedrona lote #1 水洗Lempira（88.33分）

11）La Huerta #1 水洗Parainema Gesha（88.23分）

12）Virginia 水洗Gesha（88.13分）

13）Cielito Lindo 水洗SL28 Keniano（88.13分）

14）Los Tongos 水洗Pacas（88.10分）

15）Don Andres 日曬Parainema（87.97分）

16）Los Quetzales 水洗Gesha（87.83分）

17）La platanera 水洗Parainema（87.80分）

18）Los Colibries 日曬Parainema（87.67分）

19）El Buen Sembrador 蜜處理Parainema（87.57分）

20）El Paraiso 日曬Parainema（87.50分）

21）Liquidámbar 日曬Borbon（87.43分）

22）Pacayalito 水洗Pacamara（87.40分）

23）El Plan 日曬Parainema（87.30分）

24）Las Tres Peñas 水洗Pacas（87.20分）

25）Cerro Azul 水洗Pacamara Amarillo（87.07分）

以上的得獎咖啡豆將在8月19日進行拍賣，有興趣可前往：

https://cupofexcellence.org/honduras-2021/

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🇭🇳 2021洪都拉斯COE得獎名單丨Santa Lucia莊園

冠軍丨Santa Lucia莊園

帕萊伊內瑪Parainema

完整2021洪都拉斯COE得獎名單如下：

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