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來自英國的咖啡渣回收公司 bio-bean 所生產的 Inficaf 可持續原材料獲得了cofinitive #21toWatch 創新產品獎項。一起來認識他們吧！

（相片來自bio-bean）

bio-bean 的故事

八年前，某一個學生注意到他的冰美式咖啡上有一層油膜，並開始懷疑，即使是用過的咖啡也含有油份，是否可以用作燃料呢？於是他著手開發出咖啡衍生的"生物顆粒"，並創立了 bio-bean。

2013 年，他們在英國各地推出咖啡收集服務，僅在兩年間就建成了世界上第一家工業規模的咖啡回收工廠。2016 年，他們推出了第一款消費零售產品 Coffee Logs，並於 2019 年推出了食品和飲料行業的第一款天然風味成分。

現時，bio-bean 是英國最大的咖啡渣回收商和認證 B Corporation™。他們致力以工業規模將咖啡廢料轉化為有價值的產品。

Inficaf 的誕生

小規模地回收咖啡渣不難，但是要大規模回收用過的咖啡渣卻是有一定難度。沉重又潮濕的咖啡渣需要去除污染物和水分後才能使用。他們花了數年時間，開發出專有的技術和穩定的供應鏈，才能順利將其轉化成有價值的原材料。

Inficaf 這由回收咖啡渣製作成的原材料可以製作成生物塑料、汽車零部件、化妝品、紡織品等產品，給咖啡和地球一個新生命。

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據 Bloomberg 報導，全球阿拉比卡豆庫存已跌至 22 年來的最低水平，預測咖啡價格將上漲。

（相片來自Unsplash）

早前，美國 ICE 期貨交易所宣布，現時優質阿拉比卡咖啡豆庫存為 1.43 億磅（約 64,864 噸），是自 2000 年 2 月以來的最低水平。交易所解釋，由於運輸成本飆升和世界最大生產國巴西的惡劣天氣導致生產中斷，阿拉比卡咖啡豆的庫存自去年 9 月以來一直都在下降。

咖啡是世界排名第二的商品，僅次於石油。根據供需情況，價格波動幅度很大。加上咖啡的生長氣候條件非常有限，氣候變化對生產和供應產生了重大影響。據交易所統計，巴西咖啡豆的比例由 55% 下降至 39%，阿拉比卡咖啡豆期貨價格去年亦飆升了 76%，達到 10 年來的最高水平，上漲趨勢將延續至今年。

同時，由於咖啡豆和牛奶等原材料因 COVID-19 導致國際物流成本增加，有不少大型咖啡連鎖店從年初開始已經提高了咖啡的價格，也許是時候要學習如何「自己咖啡自己做」了！

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咖啡原材料 Inficaf 獲得創新產品獎項