🇻🇳越南咖啡農改種牛油果以解燃眉之急🥑

根據彭博社消息指，由於昂貴的化肥，越南下一季的咖啡產量可能下降 10%。為此，越南的咖啡農正改種其他更有利可圖的農作物，例如：牛油果（鱷梨）、黑胡椒和榴蓮以應對因烏克蘭戰爭所造成的肥料和燃料成本飆升。

由於越南是從烏克蘭、俄羅斯和白俄羅斯購買大量化肥，而烏克蘭戰爭造成了肥料和燃料成本飆升，使種咖啡的成本也增加了。農民不得不削減對咖啡樹的投資，改種其他更有利可圖的農作物（牛油果、黑胡椒和榴蓮等作物），這或會導致下季的咖啡產量比去年同期下降 10%。

越南咖啡與可可協會主席 Nguyen Nam Hai 建議，優先應鼓勵當地種植者建立更多合作社，並與出口商合作建立更大的農場，這將有助於標準化種植過程並增加高產品種的使用，而且可以重新種植樹木和增加灌溉以應對變幻無常的氣候變化。

之後的即溶咖啡，該不會有牛油果榴蓮味吧？😳

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連包裝一起喝的即溶咖啡？

如果你想在飛機上或者在露營時喝杯咖啡，可以怎麼辦？

一家名為 Coracle Coffee 的咖啡公司推出了「新款即溶咖啡」，不僅咖啡粉能即溶，就連袋子也能夠遇水溶解，夠厲害吧～

以凍乾技術結成粒狀的即溶咖啡密封在可溶於熱水的纖維素膠紙袋內，只要把整包即溶咖啡包掉進水裡，簡單攪拌就能飲用。

（圖片來源：Coracle Coffee）

「袋子本身無味，最多只會對咖啡的口感有少許影響。」Coracle Coffee 創辦人 Tyler Duncan還表示裡面的咖啡都是由他去採購、烘焙、釀造、冷凍乾燥和包裝。他特地從 Anthem Coffee Imports, Keffa Coffee 和 Cofinet 等幾個進口商採購咖啡豆，確保咖啡有良好品質。

Coracle Coffee 以鐵盒包裝，一盒共有6包咖啡，售價為 20 美元。口味有五種：美洲、非洲、亞太地區、 Blendytown 綜合咖啡和限量版 Gesha。

未來他們將往 B2B 咖啡服務商發展，並擴大業務範圍至塔爾薩周邊地區和加油站。他們亦鼓勵環保，客戶重複使用鐵盒能以折扣價購買新的咖啡包。

（圖片來源：Coracle Coffee）

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巴西惡劣天氣 咖啡價格或飆升

全球最大的咖啡產區巴西正面臨旱災及霜凍，收成嚴重受影響，或令全球咖啡價格飆升。

根據Rural Clima，巴西咖啡種植區因寒流影響，氣溫曾一度降至0°C，米納斯吉拉斯州南部(Southern Minas Gerais) 成為了 1994 年以來最冷的地區。

有農民表示霜凍影響了 60% 的種植，加上早前的嚴重乾旱導致農田乾涸，該地區的降雨時期也推遲了，預計會危及到 100 萬至 200 萬袋巴西 2022-23 年的作物。

（相片及資料來自Bloomberg）

紐約阿拉比卡豆期貨週二上漲了 7.7%，是 2016 年以來最高的水平，交易量也激增。週三價格繼續上漲，漲幅高達 3.5%。

巴西主要種植羅布斯塔咖啡，可是，惡劣天氣連羅布斯塔也難以適應。羅布斯塔產量下降，會影響即溶咖啡的價格。而由於大部分精品咖啡店的House Blend都會混合巴西豆，因此，巴西的阿拉比卡咖啡產量下降，亦或會影響咖啡店的espresso base飲品價格。

氣候變化影響好像與我們很遠，但原來在悄悄地走進我們的日常生活中。

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