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最近，咖啡界不停在說：「Stenophylla是未來救星」，

可是另一邊廂，有咖啡黑死病之稱的「咖啡葉銹病正在變種！」（😱啊！！！！！）

什麼是Stenophylla? 請閱讀▶

首先，什麼是咖啡葉銹病？

咖啡葉銹病(Coffee Rust)是一種最常見，有「咖啡黑死病」之稱的咖啡疾病。

它是一種攻擊和破壞咖啡樹葉子的真菌，在春秋兩季和雨季過後最易感染。

相片來自：World Coffee Research

最初會在葉面出現小的淡黃色的斑點，然後斑點越長越大像生鏽一樣，最終葉子變黃而無法進行光合作用，咖啡漿果損失營養並停止生長。自2012年以來，這種病害給整個哥倫比亞至整個拉丁美洲的農作物造成了毀滅性的破壞，咖啡產量曾因此減少30%-80%。

咖啡葉銹病正在變種

來自哥倫比亞咖啡種植者聯合會（FNC）的哥倫比亞國家咖啡研究機構Cenicafé表示，已經在哥倫比亞找到六個新的葉銹病種，以及九種破壞性真菌的新變種。

解決方法：抗病品種

鑑於咖啡葉銹病變種，FNC鼓勵種植者重新種植或種植已證明具有抗病能力的抗病品種，例如Castillo, Cenicafé 1, Castillo zonales 或 Tabi 。這些抗病品種一般都是「美女與野獸品種」，即是Arabica與Robusta雜交的人工栽培種，對葉鏽病的扺抗力強，但由於有Robusta基因，味道會苦酸帶點澀味，餘韻常有鹹味。因此咖啡農通常無法以適合的價錢出售這類咖啡豆。😅

雖然在哥倫比亞咖啡產區中約有84％是抗病咖啡品種，但組織仍要提醒種植者：「抗病性不等於免疫力，仍要小心！」因為駝孢鏽菌總能打破咖啡樹的免疫力，加上氣溫上升會縮短駝孢鏽菌的攻擊時間。未來的咖啡傳染病可能會持續更久，毀滅性也會更強。

相片來自：Reuters

咖啡葉銹病至少已有150年的歷史。儘管在過去幾十年中，在研究品種和適應方面取得了進步，但這種真菌依然直接威脅著農民的生計和阿拉比卡咖啡的供應。這種「咖啡黑死病」仍然不容忽視！

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2021哥倫比亞COE結果出爐了！

Cup of Excellence於4月9日已公佈了哥倫比亞產區的得獎咖啡，冠軍咖啡是來自Obraje莊園的水洗Gesha（得分90.61分），其次是La Siria莊園的水洗Gesha（得分90.07分）和El Zafiro莊園的日曬Castillo（得分89.46分）。

Obraje莊園故事

園主Pablo Guerrero家族最初在92公頃土地上生產小麥和其他穀物。可是，1990年代開始哥倫比亞政府進口穀物，小麥市場不再吃香，就嘗試改種了果樹，但這十年都失敗收場。最後在2000年首次開始種植咖啡（當時還未有自家加工處理站）。幸好咖啡慢慢越種越好，直到2009年，一步步建立了自己的咖啡加工設施，並打入精品咖啡市場。

Obraje農場位於火山山脈附近，擁有優質岩石火山土壤。最初經常得不到足夠的降雨，需要自行灌溉部分土地。一天中的溫度變化很大，從中午的32°C可降到晚上的8°C甚至更低，劇烈的溫度波動都在影響咖啡豆的密度。在雨季時濕度很高，因此不能種植太多遮蔭樹。Pablo花盡心思，終於排除萬難，讓咖啡適應了各種不利條件。

今時今日的成就真的得來不易，一起掌聲鼓勵！

今年的獲獎者名單包括：

– 6種加工方法（蜜處理，厭氧蜜處理，水洗，厭氧水洗，日曬，厭氧日曬）；

– 7個生長地區（Nariño，Huila，Cauca，Antioquia，Quindio，Cundinamarca和Tolima）；

– 8種咖啡品種（Gesha，Castillo，Bourbon，Bourbon Rosado，Bourbon Aji，Chiroso，Caturra和Tabi）

《2021哥倫比亞COE詳情結果》

1）Obraje莊園–水洗Gesha（得分90.61分）

2）La Siria莊園–水洗Gesha（得分90.07分）

3）El Zafiro莊園–日曬Castillo（得分89.46分）

4）Guayacanes El Tejar莊園–水洗Gesha（得分89.43分）

5）El Casino莊園–水洗Bourbon Rosado（得分89.39分）

6）La Guaca莊園–水洗Bourbon Aji（得分89.32分）

7）La Piragua莊園–水洗Bourbon Rosado（得分88.86分）

8）La Miel莊園–厭氧蜜處理Bourbon Rosado（得分88.64分）

9）El Cedro莊園–水洗Bourbon（得分88.57分）

10）La Fortuna莊園–水洗Gesha（得分88.39分）

11）San Jose莊園–蜜處理Gesha（得分87.93分）

12）La Meliza莊園–日曬Gesha（得分87.86分）

13）El Bosque莊園–水洗Bourbon Rosado（得分87.86分）

14）Betania莊園–蜜處理Bourbon Rosado（得分87.82分）

15）La Falda莊園–水洗Chiroso（得分87.82分）

16）Los Palomos莊園–水洗Chiroso（得分87.68分）

17）Las Palmas莊園–日曬Bourbon（得分87.68分）

18）La Siberia莊園–厭氧水洗Gesha（得分87.64分）

19）Villa del Prado莊園–日曬Bourbon（得分87.46分）

20）Los Eucaliptos莊園–水洗Caturra（得分87.39分）

21）La Carolina莊園–厭氧日曬Bourbon Rosado（得分87.36分）

22）Buena Vista莊園–水洗Tabi（得分87.14分）

23）La Esperanza莊園–厭氧日曬Bourbon（得分87.11分）

所有得獎咖啡將在5月20日通過ACE網上拍賣。

2021年COE公佈&拍賣日期：尼加拉瓜（6月29日），埃塞俄比亞（7月7日），墨西哥（7月15日），危地馬拉（7月27日），哥斯達黎加（7月29日），薩爾瓦多（8月10日）和洪都拉斯（8月19日）。我們將繼續為大家報導！